Bearnés Sauce

Tangohia te kiko me te tunu i roto i te ahi tere rawa i roto i reira he ranunga o nga kai e whai ake nei : Tohutohu

Tangohia te putea me te wera rawa o te ahi ki te whewhe i roto i te ranunga o nga kai e whai ake nei: he parani, he winika waina, he waina, he pepa pango me etahi tipu o te tarragon. Kohia tenei ranunga wai, whakaohokia, mo te 10 meneti. I roto i te whakarara, i runga i te ahi iti, ka whakarewa i te pata. Whakamahia te waipiro hua manu me te wai iti, te whakauru i te pata kua hurihia ki konei, kapi tonu. I roto i te pupuhi, hurihia te ranunga paraihe mai i te timatanga tuatahi ki te hanganga, ka whakauruhia he ranunga o te yolks me te pata, a ka rere ano kia tae noa ki te hanganga pai. Ko te ranu mo te waahitanga kia nui te nui, kaua e rere. I te wa i tohua ai te ranu tika - ka tangohia e tatou i te peihana o te hinu, ka maka ki roto ki te peihana me te mahi ki te tepu i te temahana rūma. Ano, he tino pai te ranu mo nga rihi i tunua ki runga ki te parai, a mo tetahi kai, ika ranei.

Nga Mahi: 3-4