- taro paraoa - 3 st. koko
- tipu - 300 karamu
- Butter - 4 tīpune
- paraoa - 3 Art. koko
- waiu - 1 1/2 Art. koko (iti-ngako)
- te tote - 1/2 teaspoonfuls
- pepa pepa hou - 1/4 tīpune
- nga hua - 2 nga wahi (kua wehea ki nga waahi me nga kiore)
- Parmesan cheese - 1 kapu
- whitei hua - 2 nga wahi
- tartar - 1 pin
Kohuatia te oumu ki te 200 nga nekehanga. Kohuatia te rihi mo te ngongo me te 6 rihi takitahi me te hinu i roto i te pipi. Horoihia ki te miraka. Whakatakotohia. Whakakīa te peihana ki te huka me te wai, ka wehea. Whakanohoia te kete pupuhi i roto i te kohua nui, ka whakakiia ki te wai 5 cm. Kawea mai ki te whewhe ka tapiritia te tipu. Hokihia me te tunu mo te 3 meneti. Pupuhi me te pupuhi i roto i te peihana o te wai tio. Tukua ki te whakamatao me te wring i te wai. Whakanohoia te parakihe i roto i te peihana o te kaikawe kai me te tapatapahia. Me whiwhi koe ki te 1 kapu. Hurihia te pata i roto i te iti o te kapi i runga i te wera reo. Tāpirihia te paraoa me te tunu, me te whakaoho tonu, mo te 3 meneti. Tāpirihia te waiu me te kawe mai ki te whewhe. Kuki, te whakaoho tonu, tae noa ki te panui o te papatipu, e toru meneti. Te wa ki te tote me te pepa. Tangohia i te wera me te wehe. I roto i te peihana nui, ka whiua e 2 nga yolks huawhenua. Whakapirihia te ranu miraka, ka whiua. Tāpirihia te kohuatia kohuatia me te tihi tunu. Patupatua e 4 nga maaka hua me te tihi o te tartar me te kaitautoko, ka piki ake te tere. Hoatuhia te 1/3 white manu ki te ranunga o te parakihi, te whakaoho. Tāpirihia te toenga o te rongoā. Ringihia te papatipu ki nga puka kua oti te whakarite. Kohuatia te manawa i roto i te oumu tae noa ki te parauri koura, mai i te 20 ki te 30 meneti.
Nga Mahi: 6