- yolk - 1 wahi
- miraka - 2 karaihe
- te huka - 1/4 Mata
- te tote - 1/4 Art. koko
- gelatin - 10 Hararei
- kirika kawa kawa - 200 Grams
- pango reka reka - 50 karamu
- vanilla extract - 1 st. he koko
- kirimati hinu - 2 kapu
- pistachios - 50 karamu
- kirimiri - 50 karamu (whiua)
1. Ko te waipiro whiu, te waiu, te huka me te tote tae noa ki te maeneene. Ahakoa tauhiuhia te ranunga gelatin me waiho kia 1 meneti, kia maamaa ai te gelatin. 2. Tāpirihia te tiakarete. Kuki i runga i te ahi iti, me te whakaoho pinepine, mo te 15 meneti, tae noa ki te kapokawe o te ranunga, ka kore e hipoki i te koko. Ko te ranunga kia 75-80 nga nekehanga, engari kaore i te kohua, kaore e taka. Tāpirihia te mokowhiti vanilla ki te ranunga karakarete, ka ataata. Tangohia te paraharaha mai i te ahi, ka hipoki, ka maka ki roto i te pouaka whakamātao, mo te haora me te haurua, whakaoho i etahi wa. 3. I roto i te iti o te tipi, whakaranuhia te kirimati hinu ki te tere tere me te kaitautoko. Whakaranuhia te kirīmi whiu me te ranunga karakarete me te mokowhiti. 4. Ringihia te pungarehu ki te 12 ngota mo te hiku. Ka hipoki me te hoatu i te pouaka whakamātao mo te 4 haora, tae noa ki te wa e whakaoti ana te ranunga. 5. Whakapaipai ki te pistachios me te kirīmi whiu.
Mahi: 12