Pork ki te reka reka me te kawa Ko te Tenderloin he iti, ko te tino taonga nui o te mascara. He tino ngohengohe, no te mea kaore rawa he kawenga i runga i tenei uaua, na reira kaore tenei kai e hiahia ana ki te pihikete hei whakaamene i te hanganga. Ko nga haea i te parai ka whiwhi i te kiruturu pai, ina ka tunu ka tunu nga tunu kai ki te noho ki roto. Ko te ranu kai reka me te waina ka hoatu te kai tunu he iti te kawa, ka tino whakahou i te reka.
Kai:- Ko te potae pika 450 g
- Te rau rau 1 pc.
- Kāriki 1 te kohu
- Ko te pepa pango te kirika 2 g
- Te tipu mo te kai 2 g
- Salt 1 tsp.
- Te hinu oriwa 3 tbsp. l.
- Nutmeg Whenua 0.5g
- Sugar 1 tbsp. l.
- Pepa pango paraoa 1 pin
- Tote 1 te titi
- Te hinu oriwa 1 tbsp. l.
- Ka maroke te waina ki te 200 ml
- Cherry tio 100 g
- Ko te konukura 12 g
- Hipanga 1 Whakaritea nga hua matua: te ngawari, te here karekau, te waina, te pata, te maaka, te karika, te pepa pango.
- Hipanga 2 Horoi i te ngawari, kia tino whakamarokehia ki te tauera kia kore ai e pakaru te makuku ki te parai o te kai. I runga i tetahi paraihe paraihe pai me te toenga o te hinu, ka tunuhia te ngawari mai i nga taha katoa ki te pungarehu whero.
- Hipanga 3 Whakawhiti i te kai ki te taera pepa, ki te peera ranei hei hanga i te hinu whakaheke karaihe.
- Hipanga 4 Te tunu ki te tote, te pepa pango, te tunu mo te kai. I runga i te papanga e rua o te otaota e takoto ana i te kai, te rau kokoru, me te karika chive (kaua e maemae). Tahuri ki te tunu i te oumu kua roa ki te 180 ° C mo te 40 meneti.
- Hipanga 5 Hei hanga i te ranu, kia marama te tunu i nga cherries i te hinu oriwa.
- Hipanga 6 Tāpirihia te waina, kawea ki te whewhe ka pupuri tonu i te ahi mo te 10 meneti ki te whakamutu i te waipiro. Tāpirihia te tote, te huka, te pepa pango me te nutmeg.
- Hipanga 7 Whakaorangia te maimoatanga me te iti o te wai maemae me te whakauru atu ki roto i te paraihe angiangi ki te ranu. Whakaitihia te wera, me whakaoho kia wawe te tango i te wera. Whakamātauria, tāpirihia te huka ki te reka, ki te tika.
- Hipanga 8 Kua rite te ranu. A, no te mahi i te pi o te kai i runga i te rihi, ka ringihia te ranu here.
- Hipanga 9 Tangohia te kai mai i te pepa, ka tapahia ki nga poro tapatapahi.