Te paraoa, te tunu

I te Kirihimete, he maha nga whare wahine e ngana ana ki te miharo i to ratou whare kai reka. I Europa, he tangata tino rongonui nga tangata piripiri, he tino rongonui ki nga tamariki. Ehara i te mea pakeke te tunu i a raatau, ka pai ta matou mahi ki a koe i to maatau tohutohu mo te tane tane. Kuki me te koa!

He aha e hiahia ana koe:

• te huka (e 200 g)
• paraoa - 400 g
• Potae - 200 g
• paura huka - 100 g
• Tuhinga - 15 g
• hua - 2 nga wahi
• te hinamona
• te honi
• te kape kuki
• Karamere
• te hinengaro auaha me te waiaro pai

Te tikanga whakarite:

1. Me hanga he paraoa mo te tamaiti iti. Tangohia te pata me te whakarewa i roto i te moaiti. Whakanohoia te pata i roto i te peihana nui me te tiri i te huka me te honi ki reira. Tāpirihia te whakatairanga whenua, nga hua e rua, me nga karaihe paraoa. Na, ka tīmata ki te tunu me te huri i te pokepoke.
2. Na e hiahia ana matou ki te hanga tauira. I roto i nga toa ahua motuhake o nga tangata iti kua hokona, ka taea e koe te whakamahi i aua mea ranei ka tapahia koe ki te maripi.
3. Kohuatia te oumu ki te 180 nga nekehanga. Whakanuihia te pepa tunu me te pata i nga taha katoa, tapiritia he paraoa paraoa me te takoto i nga tangata iti.
4. I muri i nga meneti tekau, tangohia nga pihikete i roto i te oumu. Me whakapaipai tatou. Ki te mahi i tenei, tango i te miramere me te pakaru ki nga wahi iti. Tuku, tauhiuhia ki runga. Ka taea e koe te hanga raihana caramel: kanohi, ihu me te mangai.
5. Tangohia nga pihikete i roto i te oumu ka waiho mo nga meneti tekau ma rima. Kaua e tukua te karamara ki te tahu.
6. Tangohia nga tatauranga me te tauhiuhi i te hinamona me te paura huka i runga. Pai te hiahia! Ka taea e koe te whakamahi i te iti o nga tangata ki te whakapaipai i te rakau Kirihimete hei toyaka kai reka. Ki te mahi i tenei, tuhia i runga ake, whakauruhia he rīpene ka whakairi ki runga i te rakau.