Na ko te tikanga e whakanui ana i te hararei, e noho ana matou i te tepu hakari. E hiahia ana tetahi o nga rangatira ki tana papa kia pai, kia tino pai, kia pai ai nga manuhiri me te whakanui i to ratou whakapehapeha. Ka huihui tahi te tepu hakari, ka whakaiti i te ngawari, ka korero ki te korerorero, ka taea te whakakotahi i nga waa ahuareka me te kai pai i nga kai reka.
Na, he aha te taangata ripanga mo tetahi kai hakari, kia kaua e pa ki te paru o te mata? Ma te haere mai i nga waahi taonga, ko te mea tino nui ko te mea kia waimarie nga tangata katoa ki te tepu, kaua he tangata e pupuhi.
Te whakapaipai ataahua o te tepu hakari. I te tuatahi, me hiahia koe ki te whiriwhiri i te peeraera mo te tepu, kaua e whakahuahia, ka whakaatuhia he ripanga mai i te ruma kai. He tino whakamiharo ko te tepu e hipoki ana i te papaera ma te whero. Me whakairihia te pakuhi i nga taha katoa, me nga kokonga ki te hawhe ki te uhi i nga waewae o te tepu.
Kaua e kohikohi i tetahi tepu kai reka me te nui o nga rihi, kaua e nui, engari ka tino tika te mate me te titiro ki te tepu.
Te mahi i te tepu hakari. Ka rite ki te hoahoa pai o te tepu hakari, kaua e tohua te tepu ki nga taputapu rereke. Ehara i te mea he paraharaha o te karaihe, te porcelain me te karaihe, he tepu mo te hapa hakari. Me waiho noa iho nga mea o te waahanga tuatahi, me tino whakamatautau kia taea ai te whakaaro o te ringa o te kaitohutohu ataahua me te ataahua ki nga mea katoa.
Kei ia wahanga tetahi wahi hei mahi i tetahi tepu hakari. Ka whakanohoia nga papa ki tawhiti atu i te rua ranei, i te toru inimita mai i te pito o te tepu. I te wa ano, me tino whai tonu tatou kia tutuki ki a ratau i nga taha e rua o te tepu. Ka whakatakotoria nga parakena ki nga papapu.
I te taha matau o te pereti ka maka te maripi, a ko te koko ko te ruma kai, me te taha maui o te pereti, he toka. No te mea he paraihe paraoa te karaihe. He taputapu pepa - he koko, he panae me tetahi maripi - kei te tohaina ki te tika o te karaihe.
I runga i tetahi paraoa paraoa he kakahu rinena rinena, i whakapaipaihia i mua. Ka whakanohoia nga taputapu pepa ki roto i nga riihi iti i runga i te taatai o te tepu.
Ko nga puawai mo te whakapaipai i roto i nga riihi iti, i roto i te peihana hua, ka pupuhi nga hua ki te raro, he hua pakari ano, a, kei te tihi ake he ngawari, nga hua ngohengohe.
Me noho tonu nga parakihi ki te tepu, me nga taputapu o te whakamahinga a te katoa: me nga koko katoa i te huamata, nga tweezers kia kore ai e tango i etahi paramanawa ki o ringaringa.
Ko nga pata me nga inu kei roto i nga waahi rereke i waenganui o te tepu, me nga tapanga ki nga manuhiri. Ko nga ipu katoa i mua i te ratonga kaore e tuhia, engari mo te karepare, ka whakamahia te vodka i roto i nga tipu.
Te mahi me te whakarite i nga rihi. Ka tukuna he paramanawa paraka mo te hawhe haora i mua i te tīmatanga o te whakanui, kia mau tonu ai to ratou ahua hou me te ataahua. Mo te pakari, ka taea e koe te whakarite i nga rihi katoa: te pike, te heihei, te poaka ranei.
Ko te ika, te kai me te tipu huawhenua e rere ke ana i te nakahi ki nga pito rereke o te tepu, kia taea ai e te katoa te tiki i tana rihi tino pai.
Ka whakatakotoria te taro ki runga i te tepu i mua i te mahi me te whakanohoia ki nga pito rereke o te tepu, mo te waimarie o nga manuhiri, i te nuinga o te waa, ka tuku noa atu te rangatira ki ana manuhiri.
I mua i te mahi i tetahi rihi wera, me atawhai koe i nga manuhiri, ka kanikani ki te wiri i te kai kai. I tenei wa, me tango atu koe i nga rihi paru, nga taera me te whakarite i tetahi tepu hei mahi i nga rihi wera.
Ka whakamahia te papahoroi i te wa e pa ana te hakari. Mai i te tepu ka tangohia nga rihi katoa, mai i nga rihi ka taea e koe te waiho i te rihi tiihi, te hanewiti me te hua. He nui te hua ka puta he keke me nga rama ka tangohia i roto i te whakakore i te marama.
Tahua. Ko te mea tino uaua ki te whakarite i tetahi hakari hakari, ko te whiriwhiri i te tahua tika, kia tae atu ki te kaitohutohu tino pai rawa atu. He mea tika ki te whakaaro ki te whakawhitinga me te tohu o nga momo rihi, te whakaotahitanga o nga hua o nga hua e whakamahia ana, te mahere tae i roto i to hoahoa.
He papapu ataahua ma te papapu, ma te mea kua oti te whakarite me te reka o te maimoatanga, te ahuareka o te taunekeneke - nga mea katoa e whai koiora ana, a ko te ahua pai o nga manuhiri e utua ana mo nga utu me nga raruraru katoa.