Te tiihi mai i te tiēre Ko te tunu mo tenei keke I nama mai ahau mai i te kohikohi o te kirikiri. Ko te paraoa pokepoke, i hangaia ai tenei keke, he whakawhetai ki te tae kai, kei roto i te waikawa waikawa, he tae mawhero pai. Mena, i tua atu, ki te whiriwhiri i te kirimini pai, ka taea te tunu i te ahua o te hakari. Whakaritea he keke kaore i te uaua me te kore e nui te wa. Na kei roto ia i taku putea poaka. Ka taea e koe te hanga i tetahi keke karaihe o te keke me te tipu o nga tae rereke. Ko te kiwi, raspberries (rōpere) me te karaka.
Kai:- Kohua paraoa 3 tbsp. l.
- Kohia heihei 3 pi.
- Te winika te tipu 1 tbsp. l.
- Te houra 1 tsp.
- Kakanohia a Kissel 250 g
- Bose 70 g
- Karami rikipere 150 g
- Te paura paura 50 g
- Gelatine 10 g
- Te pata 300 ml
- Raumati jam 300 g
- Hipanga 1 Ki te hanga i tetahi pihikete, tangohia te kawa o te tiēre maroke (hei tauira, "Malina"), nga hua heihei, te paraoa moni, te winika me te houra tunu.
- Hipanga 2 Whakawehehia nga pūmua mai i te yolks.
- Hipanga 3 Whipia nga maaka ki roto i te pupuhi.
- Hipanga 4 Tapahia te tiēre tae noa ki te wewete me te tatari i roto i te tatari.
- Hipanga 5 Whakapakarihia nga toenga ki te toronga.
- Hipanga 6 Whakamahia te papatipu pai.
- Hipanga 7 I roto i te ranunga, ka tohua te paraoa, te houra, te mimiti ki te winika, me nga paea kua whiua.
- Hipanga 8 Mahia te pokepoke pokepoke kia tae noa ki te kakahu me te mokowhiti mai i raro.
- Hipanga 9 Whakanohia te paraoa pokepoke i roto i te ahua kaore ano kia whakakikoruatia, ka whakairia, ka tauhiuhia ki te paraoa.
- Hipanga 10 Whakamahia te pokepoke i roto i te oumu, ka tohua ki te 180 ° C, ka tunuhia mo te 30-40 meneti (tae noa ki te maroke maroke).
- Hipanga 11 Whakamahia te keke i oti i runga i te patisserie grill, tuku ki te whakamatao, ka hipoki ki te peihana hohonu maroke, ka waiho mo te 7-8 haora. I muri iho i tenei tipu, kaore te keke e pakaru i te wa e tapahia ai.
- Hipanga 12 Me te maripi koi, tapahia te keke ki te rua o nga papa o te matotoru.
- Hipanga 13 Whakauruhia te papa o raro ki te mowhiti keke. Mena i te wa kei te heke mai he mea tika kia horahia te paparanga ki te paparanga matomato o te kirimini ranei te pai, ka pai ake te whakamahi i te putea matotoru ano he rim. Mai i te reira ka hanga he roroa roa, toia ki roto ki etahi paparanga, ka karapoti i nga taha o te paparanga, ka whakaekea i runga i te ahua o te papa teitei. Ko tenei mowhiti he pai ake te pupuri i tetahi papa o te kirikiri.
- Hipanga 14 Hei whakarite i te kirikiri e hiahia ana koe ki te tango i te kirimati o te momona o te 32%, te paura huka, te tiri riki me te gelatin.
- Hipanga 15 Ka pupuhi a Gelatin i roto i te iti o te wai makariri i te kohua mo te 30 meneti.
- Hipanga 16 Te whakanoho i te pouaka ki te wairati i roto i te wai horoi, ka whakakorea, ka karo i te kohua.
- Hipanga 17 Whakauhia te kape i roto i te gelatin.
- Hipanga 18 Whakanuia te ranunga kia tae noa ki te maeneene me te hauora ki te 30 ° C.
- Hipanga 19 Te kirimiri pounamu ki te pupuhi pupuhi.
- Hipanga 20 Whakanohoia he kirikiri whakamaroi ki te kirikini.
- Hipanga 21 Whakaorangia te kirimati kia maheni.
- Hipanga 22 I runga i te papaa kua oti te whakarite me te riu o te pepa ka hoatu te kirikiri me te taumata. Ka whakanohoia te pepa ki roto i te pouaka whakamātao mo te 3 haora ki te whakahou i te kirimini.
- Hipanga 23 He hikoi kapihia me te karaihe angiangi o te taputapu hei pai ake ki te paparanga ki runga.
- Hipanga 24 I runga i te kape, waiho te papa o runga o te keke me te patipati.
- Hipanga 25 Tangohia te mowhiti i te keke.
- Hipanga 26 Boka ka hipoki i te tihi o te keke me te muru.
- Hipanga 27 Whiriwhiria te keke me te kongakonga o nga pihikete meringue me te whakapaipai i te tihi o te keke me nga pihikete katoa.