Te huamata o te Summer I te wera i te huarahi, ka tono te wairua ki tetahi mea marama, kanapa, hou. Kaore ahau e hiahia ana ki te whakaaro mo nga borscht katoa. Engari, ki te haere tonu koe ki te mahi i ia ra, ki te mahi i nga mahi a to whare, kaore hoki koe e takoto i roto i te kaainga i te whenua, ka hiahia koe ki te kaha me te kaha. Kaore he kai pai, he tino uaua ki te tautoko i taua kawenga. I konei ka haere mai ki te whakaora i nga huawhenua hou me nga otaota heihei kakara, hei whakarato i te kaha o te ra me te huaora. Ko nga huamata huawhenua huawhenua ko nga kai pai i te wa wera, engari ko te whai waahi ano hoki ki te kohikohi mo te moenga raumati me te whakarite i te tinana mo te ngahuru me te hotoke makariri. Ko te tohutao mo tetahi o enei huamata o te raumati, e whakaatu ana i te kakara reka nui, ka kite koe i mua i a koe. Ko te whakaranu i nga kakara o te otaota rerekē me te citrus ka huri noa i te upoko, o te mimiti me te mint, me te awhina mai i te wera me te waatea, me te tiihi kiripiri me nga oriwa reka hei hoatu i tenei huamata raumati i te reka me te reka ahurei. Ko te hiahia ko te ahua o te huamata. Ka taea e tenei huamata raumati hei kai reka mo te tepu hakari.
Kai:- Tomato tōmato 10 pi.
- Kati Fetax 150 g
- Nga oriwa kahore he purapura 40 g
- Nga oriwa kahore he rua 50 g
- Basil papura hou 0.5 paihere
- Mint Mint 0.25 paihere
- Parsley hou 0.25 paihere
- Lemon 1 pc.
- Orange 1 pc.
- Onion purple 0.5 pcs.
- Te hinu oriwa 3 tbsp. l.
- Pepa pango paraoa 1 pin
- Hipanga 1 Ki te whakapai i te huamata he pai ake te tango i te potae whero, he mowhiti me te pahiri kia 2-3 nga tipu, he pai tonu te tihi, me te tipu, te oriwa me te oriwa.
- Hipanga 2 Tapahia te tōmato me te tapahi i te hawhe.
- Hipanga 3 Ka tapahia te tiihi Fetax ki roto ki nga poraka me te taha o te 1 cm.
- Hipanga 4 Tapahia nga oriwa me nga oriwa ki nga haurua.
- Hipanga 5 Hawhe hawhe riki he tapatapahi rawa.
- Hipanga 6 He pai te horoi o te Basil, te pahiri me te mint, maroke me te tapahia.
- Hipanga 7 Tangohia te kiri i te rēmana me te karaka.
- Hipanga 8 Whakauruhia te tōmato, te riki, te fetaksu, te zest, te oriwa me te oriwa, te tihi me te tāpiri 3-4 punetēpu. Tuhinga o mua.
- Hipanga 9 Te whakakotahi i te huamata me te tapiri i te pepa pango ki te reka.