- Flour - 200 Grams
- Aporo - 375 Nga Korero
- Whārangi ka whai mai
- Sugar - 175 Maama
- Kau - 3 nga wahi
- Powder for baking - 2 taonga. koko
- Te Kiriata Kaoa - 150 Kari
- Mo te tauhiuhi: Te paru - 75 Ngare
- Potae - 50 Kerei
- Te huka Brown - 50 Kerei
- Maama - 50 Kerei
- Huanamona - 10 Grams
1. Purihia te rihi tunu ki te pepa pepa. Aporo pihi, tango i te pokapū, tapahia ki nga wahi. Patupatua nga hua ki te toki mo te meneti kotahi. Mema 25g te pata i runga i te parai paraoa i runga i te ahi iti. Tāpirihia te 25 go te huka me te whakaoho kia huka noa te huka. Tāpirihia te aporo me te tunu mō te 3-4 meneti kia tae noa ki te ngohengohe. Tangohia te parai parai i te ahi ka tuku nga aporo ki te whakamatao. Kohuatia te oumu ki te 180 nga nekehanga. 2. Ka mahi matou i te tauhiuhinga. Tuatahi, whakarewahia te pata i roto i te parai paraoa i runga i te wera reo. Whakaranuhia nga toenga mo te tauhiuhi (te huka parauri, te hinamona, te paraoa me nga aramona). 3. Whakaranu pai te 150g o te hinu ki te 150g o te huka. Tāpirihia i te iti o nga hua kua whiua, me te whakaoho pai. 4. Ko te pihi e pā ana ki te 2/3 o te ranunga pai ki te rihi tunu, tauhiuhia te 1/3 o runga i runga. Tāpirihia te ranunga e toe ana mo te porohita, tuhia nga aporo me nga toenga ki runga. Kohuatia mo te 1 haora 15 meneti ranei kia tunua. Te hiahia ki te tirotiro i te toothpick. Tukua kia whakamamaehia i mua i te tango i te papa. Mahi i te wera me te makariri.
Mahi: 10