- pata purapura, te pāmahana ruma - 1 kapu (225 g)
- te huka granulated - 1 kapu (200 g)
- Tuhinga o vanilla - 1 tīpune
- te tote - 1/4 tīpune
- peanana ki te toka - 1/2 kapu
- pakaru rīwai maru - 1/2 kapu
- paraoa - 2 kapu (250 g)
- pakaru rīwai maru - 1 st. koko (tauhiuhi (kōwhiringa)
- te tote o te moana - 1 1/2 Te tepepini (tauhiuhi (he kōwhiringa)
- kawaretere kawa - 120 Te karamu (tunurete tiakarete (kōwhiringa)
- te pata, te hinu o te waipiro me te hinu huawhenua - 1 tīpune (tunu kaikarete (he kōwhiringa)
1. Whakatakotoria te umu ki te 175 nga nekehanga. Kohuatia nga pepa e rua hei tunu ki te pepa pepa, ka wehea. Kohia te pihikete rīwai ki te tukatuka kai ki te rite o nga kongakonga. 2. I roto i te peihana nui, whiua te pata ki te 1/2 kapu o te huka. Tāpirihia te wāhanga vanilla me te tote, te papa. Tāpirihia te pekene tapatapahi, te pīni riki, te paraoa, me te uru. 3. Ringihia te toenga 1/2 kapu o te huka ki roto i te peihana iti. Pukahia nga poari iti mai i te whakamatautau. Porohia nga pōro ki te huka. 4. Whakanohia nga pepa tunu tunu, me te whakamahi i te raro o te pīnihini karaihe, peia i raro i nga poroporo hei hanga i te pihikete papa. Me waiho nga pihikete kia 2.5 cm te wehe. 5. Horoi nga pihikete ki te tauhiuhia o nga kongakonga, ki te whakamahia. Whakahiti ano ki te whakamatautau e toe ana. 6. Me tunuhia nga pihikete ki te iti o te koura i nga taha, e 15 meneti. Tukua ki te whakamatao i te kupenga. Hei tunu i te ranu, whakarewahia te tiakarete tapatapahi ki te pata i roto i te korakora rua, i roto ranei i te maha o nga huringa i roto i te miihini. Kia tae noa ki te maeneene. Whakawhanahia te hawhe o ia pihikete i roto i te raihi tiakarete me te tuku ki te maroke me te whakapakeke i runga i te kupenga.
Mahi: 10