- hazelnuts - 1/2 kapu
- pata pata - 1/2 kapu
- te huka - 3/4 Te mata
- hua - 2 Pihikete (nui)
- purapura anise - 1 tīpune
- Cointreau liqueur - 4 tīpune
- karaka karaka - 2 tīpune
- paraoa - 2 kapu (me 2 punetēpu)
- tunu paraoa - 1 1/2 tīpune
- te tote - 1/4 tīpune
1. Whakatakotoria te umu ki te 175 nga nekehanga. Whakanohia nga hata i runga i te paepae tunu. Me tunu ki te oumu kia puta mai te kakara, e 5 meneti. Puta mai i te oumu, makahia he peerahini mo etahi meneti. Tangohia te kiri tae noa ki te mahana tonu nga nati. Te tapatapa nui me te wehe. 2. Whakaitihia te pāmahana o te umu ki te 160 nga nekehanga. Rainahia te paepae tunu me te pepa pepa. I roto i te peihana, whiua te pata ki te kaitautoko. Me te huka me te huka mo te 2 meneti. Tāpirihia nga hua me te patu kia tae noa ki te hanganga o te ranunga. 3. Tāpirihia he purapura pango, te waipiro Cointreau me te kiri karaihe, whiu. Tāpirihia te paraoa, te paru pokepoke me te tote. Whakanoho ki tetahi ritenga rite. 4. Whāranu ki te tipu tapatapahi. 5. I runga i te mata maramara, wehehia te pokepoke ki nga waahanga e rua. Homai ki ia wahanga te ahua o te tapawhā roa mo te 5 cm te matotoru. Whakanohia te paraoa pokepoke i runga i te pepa tunu kua oti te tunu me te 5 cm te roa. Me tunu ki te paraoa te paraoa pokepoke i runga, mo te 25 meneti. 6. Whakahauhia te kupenga mo te 5 meneti, ka takoto ki te papa poari ka tapahia ki te tapahi ki te 6 cm te whanui me te 1 cm te matotoru. 7. Makahia te biscotti ki te taha tapahia i runga i te pepa tunu. Takahia nga pihikete mo te 5 ki te 7 meneti. Tukua kia whakamataohia i runga i te pae kupenga. Whakaorangia te biscotti i roto i te putea kati i te ruma o te ruma mo etahi wiki.
Nga Mahi: 6-8