- Riki - 1 Kotahi
- Pee pango - 6 nga wahi
- Udder - 1 Kirogram
- Kāriki, te upoko - 1 te waa
- Papakupu - 2 nga wahi
- Starch - 1 st. he koko
- Te pepa pepa reka - 1 tīpune
- Vodka, he karaihe - 1 wahi
- Te hinu huawhenua - 2 nga mea. koko
- Te hinu putirā - mo te parai - Hei reka
1. Tuatahi, mehemea ka maroke te kai, me tango i roto i te tirani ka tukua ki te whakakore. Na, i te rere o te wai matao, ka tino horoia. Ki te maripi koi, tapahia te kai ki nga pihi, horoia ano (he kakara pai). Ka matapakihia, ka tapiritia ki te parai paraoa he pata o te hinu huawhenua me te parai i te kai. 2. Ka waihangatia, ka kohuatia te wai. I roto i te parauri o te kai, tāpirihia he hinu ake. E rua pea nga koko o te pata i haere i tenei. 3. Ka peia te riki mai i te kiri, ka tapahia ki nga pihi iti, ka tapiritia te riki ki te parai paraihe, te tote iti. I runga i nga toenga ka tahia e tatou te upoko o te karika, ka wahia, ka tapiri atu ki reira. Na ka panui i nga rau laurel, pepa pepa kakara me te pepa pango pango. Whakakiia katoa ki te wai kohua. 4. Kia pau te hawhe haora kia whakakorehia. Ahakoa kohia nga mea katoa, ka horoi tatou i nga rīwai, a, kaore i horoi, ka tautuhi tatou ki te tunu. I te wa e tunu ai, tohua te tote. Tāpirihia he karaihe o te vodka me te punetēpu o te māngaro mo te tekau ma rima meneti i mua i te mutunga o te tunu kai. 5. Kei te rite te rihi, te hiahia nui.
Nga Mahi: 6