- paraoa - 4-4 1/2 kapu
- rewena - 2 tīpune
- te huka - 1/3 kapu
- te tote - 1 1/2 tīpune
- hua - 2 nga wahi
- putea o te pauka pauka - 1 wahi (450 g)
- hinu huawhenua - 4 taonga. koko
- te huka parauri marama - 3/4 Kohua (whakakī)
- kakara mo te pauna paukena - 1 Art. he koko (he ranunga ranei o te hinamona, he pokaika, he ngongo me te haukama) te kai)
- te tote - 1/8 tīpune (whakakī)
- pata pata - 1 Art. koko (whakakī)
- te paura huka huka - 1 kapu (te huka)
- te tiihi kirīmi ngohengohe - 30 Grams (te huka)
- vanilla extract - 1/2 teaspoonfuls (huka)
- miraka - 1-2 Art. koko (huka)
1. Whakaranuhia te paraoa, te rewena, te huka me te tote i roto i te peihana nui. I roto i te kapu rahi, ka whiua nga hua ki te kiri, ka pau te purekena me te pata. Hangaia he tihi i te pokapū o te ranunga paraoa, ka ringihia ki te ranunga hua. Pupuhi. Whakanohia te paraoa pokepoke i runga i te mata o te papa me te pokepoke i te paraoa pokepoke mo te 10 meneti kia riro mai ai he paraoa me te tere. Ka hiahia pea koe i te paraoa paraoa, te wai ranei, kia ngohengohe te paraoa pokepoke, engari kaua e paku. Katihia te paraoa pokepoke, ka waiho ki te tihi ki te wahi mahana, kia tae noa ki te ruarua o te riki. 2. Whakaranuhia nga kai mo te whakakī i roto i te peihana iti. Ko te hinu o te hinu hei whakaranu i te rahi o te rahi 22X32 cm. I muri i te rua o te paraoa pokepoke i te rōrahi, whakatakotohia ki runga i te papa mahi maeneene. Whakamahia he pupuhi, hurihia te pokepoke ki te tapawhiti tapahi 30x40 cm. Whakawhanuihia te whakakii i te paraoa pokepoke, ka waiho i nga taha ki nga taha o te 1 cm kia hurihia te paraoa ki te pukapuka, timata mai i te mutunga roa. Ma te whakamahi i te niho niho ranei i te maripi kapi, tapahia te pukapuka ki nga waahanga tekau ma rua. Whakanohia nga pa ki te taha tapahia ki te rihi tunu tunu. Ka hipoki ki tetahi kiriata ka hoatu ki roto i tetahi wahi mahana kia tae noa ki te whakanui i te paraoa i te riki i te hawhe o te rōrahi, mai i te 1 ki te 2 haora. 3. Tinohia te umu ki te 175 nga nekehanga. Ka tunuhia te pounamu tae noa ki te parauri parauri tae noa ki te whakamaatatanga o te wera ki te pokapū o nga pae 85-87, mai i te 25 ki te 30 meneti. Tukua kia whakamutua mo te 10 meneti. Patupatua nga mea katoa mo te huka. Whakakīa nga Hua ki te tira me te mahi.
Mahi: 12