- paraoa - 1 Kilogram
- miraka - 400 Grams
- hua (yolks) - 5 nga wahi
- te huka - 380 Ngare
- hinu ranei margarine - 300 Grams
- tote - 0.5 tīpune
- rewena - 40 Grams
- kirīmi kawa - 1 st. he koko
I roto i te waiu wera, ka whakakore i te rewena, ka tapirihia he hawhe mano ki te paraoa, ka uru pai, ka waiho i te paraoa pokepoke i nga wa e rua i roto i te wahi mahana. I muri i tera, tohua te tote, te hinu, te paura me te huka me te ma. Whakatau, ringihia te 0.5 kg o te paraoa me te pokepoke i te pokepoke. I te mutunga, ka uruhia te margarine rewa me te pata. Kaua te paraoa pokepoke e piri ki nga ringa, ki nga taha o nga rihi. Kapihia te paraoa pokepoke ki te tauera me te whakanoho ki tetahi wahi mahana mo te 1.5-2 haora. Ina oti te paraoa pokepoke, hoatu ki runga ki te poari, tauhiuhia ki te paraoa, wehewehea hei paihere. Ka tapahia e matou nga putea ki nga waahanga me nga papa pereti i roto ia ratou. Ka whakatakotohia e matou nga mahi i runga i nga pepa tunu tunu i tawhiti atu i tetahi atu, no te mea ka ara te pokepoke. A ka hoatu ki tetahi wahi mahana mo te 20 meneti. Ahakoa e pai ana nga pini o muri mai, uruhia te kirīmi kawa ki te paraoa me te pata. Kohuatia te oumu ki te 230 teitei. Na te patipati i te nikau o te pini ki te rau me te hinu ki te ranu kawa. Teitei ki te huka me te tuku ki te oumu mo te 15 meneti. Kei te pai ake nga tipu kua oti te whakapai ake i runga i te tepu, ka iti noa te whakama. Pai te hiahia!
Mahi: 12 pcs.