Nga mahi a te Kaute

I etahi wa, ka noho te tangata ki te kore e whakaaro ki nga mahi nunui, a, kaore he moemoea ka uru tona ingoa ki te hitori. I puta tenei ki te Kawana-General Alexander Grigorievich Stroganov (1795-1891). He tangata mohio, he tangata rongonui a Odessa, i hoatu e ia ki te Whare Wānanga o Tomsk he whare pukapuka nui kua kohia mo nga tau e rua rau e ona tupuna. Na tana mahinga tika, i whakapumautia te Whare Wānanga o Odessa, i karangatia kotahi. Engari ko ta matou whakanui i a Stroganov i te kore e whakakororia i ana mahi tangata, engari i te panui i te tahua i roto i te wharekai.

He maha nga putanga o te putanga o tetahi rihi, i huaina ko "befstroganov" - "te pipi i roto i te momo Stroganov." Ko tetahi o ratou e kii ana, ko Pavel Mikhailovich Tretyakov, nana i whakatuwhera nga tatau o tona whare, kia kite ai nga akonga ki te kohikohinga o nga peita, ka timata a Alexander Grigorievich i te ahua mo nga "papa tuwhera" hei tautoko i nga tangata o te taiao. Ka taea e tetahi akonga, ahakoa noa he taitama taenei ataahua te kai paramanawa i tona whare mo te kore utu. Kei te rongohia tera, mo etahi ohanga, ka piki ake te rangatira mohio French me te rihi i weheweheahia ki etahi wahi, ka mahi ki te ranu kirīmi kawa i roto i te paraihe French. Ko te Kawheta me te ahuareka o te wa, ka whakaaetia e nga akonga rawakore te whakaroa i to raatau hiahia mo te pütaiao. E ai ki tetahi atu korero, e whakaahua ana i te Count Stroganov hei hoia atawhai me tetahi kaitohutohu matakite, i te wa o tetahi o nga poroporo e hoatu ana e te kaute, ka tae mai tetahi karere mai i te tsar i te mutunga. Mai i te mea kua roa te kai, kaore he mea i roto i te kohua kua mahana, kua rite ki te mahi i te manuhiri. Kaore he otaota o te kai, i tapahia ai te tunu tere ki nga wahi iti, ka whakakiia ki nga toenga o te kirīmi kawa. Ko te karere i whakakorea i te aro me te tunu me nga korero i huaina e ia ko tenei rihi na te ingoa o Count Stroganov.

He aha te ahua o "Beef Stroganoff"? Ko te titiro ki te Soviet rongonui "Pukapuka mo nga kai reka me te hauora", ka ako ana ehara i te mea e pai ana te pae o te mana o te kaute! "Nga pupuhi o te pīti - he paraoa te poro ki te 5-7 meneti o te pihikete pipi. Ko te parai ka 3-5 meneti anake. He iti rawa te wa e hiahiatia ana mo te whakakorenga ... "Engari, ehara i te mea ko te huarahi anake hei whakarite i tenei rihi. Ki te kite i tenei, he nui ki te haere ki etahi wharekai. He maha nga tunu ki te whakamatautau me te pipi i roto i te momo Stegangan, te whakauru i nga kai hou ki te rihi. He kotahi noa nga korero a te Gourmets: tamatahia te maha o nga momo me te whiriwhiri i nga mea e hiahiatia ana e ratou.