- nga maaka huatau - 3 nga wahi
- walnuts - 80 Grams
- te hinamona - - Pinch
- pihikete (ka taea e koe te Maria) - 20 Korero
- paraoa - 20 Hati
- te huka - 80 Tekau
- miraka - 130 miriona
- Potae - 50 Kerei
- paraoa - 1 tīpune (mo te kirīmi)
- te witi - 2 st. koko
- te huka - 60 Kino (mo te kirimiri)
Me tīmata ma te whakarite i te kirīmi. I roto i te iti o te miraka (50 ml), whakaohohia te paraoa me te parata. Ko te waiu e toe ana ko te kohua, ko te huka me te rama. Na ka riringi ki te ranunga ki te paraoa me te hika me te tunu tae noa ki te matotoru, me te whakaoho tonu. Whakahauhia te papatipu hua ka whakapirihia te hinu hinu i roto. Whakamahia nga mea katoa ki te papatipu rangi. Kua rite te kirīmi. Ka tango tatou i nga nati me nga pihikete ka huri i roto i te mīhini kawhe hei paraoa. Tāpirihia te hinamona me te 20 karamu o te paraoa. Na, kia haere tatou ki nga keke. Te wera hei whakamahara i te 180 nga nekehanga. I te pepa tuhi pepa e wha nga porohita. Ko te huarahi tewari rawa ko te poipoi i te waahi. Na ka hurihia te pepa, ka maka ki runga i te papa tunu tunu, ka whakaranu ki te hinu, ka tauhiuhia he paraoa paraoa o te paraoa. Wehea nga maaka o te hua manu mai i te koroka me te pupuhi i nga paraura ki te pupuhi matotoru. Na ka tīmata tatou ki te whakarahi i te huka ki roto ia ratou. Me awhina ngawari ki te maoa o nga kopa me te maoa maroke o nga pihikete me nga nati, ka horahia te paraoa pokepoke ki nga porohita. Kei te tere nga keke i roto i te 10 meneti. Me āta tangohia mai i te pepa me te pai. Na ka pau katoa nga keke kaore i te tihi ka pania ki te kirimini, mo te po i roto i te pouaka whakamātao. A, ka "panui" te keke, whakapaipai ki te huka me te tauhiuhi ki nga pihikete tapatapahi ranei. He ahua ahuareka tenei o Esterhazy o te tiakarete tiakarete i runga. Ki te mahi i tenei, tohua te keke ki te panui i nga porohita noa, a ka pai te maripi i te panuku ki te pokapū. He puka tukutuku pungawerewere. Kua rite ta koutou merekara! Te ti'aturi nei au e pai ana koe ki taku tohutao me te keke o Esterhazy!
Nga Mahi: 4