- pupuhi pupuhi pango - 1 wahi
- kirīmi kawa - 1/2 kapu
- paraoa - 2 Art. koko
- pata - 1 Art. he koko
- riki - 3 1/2 kapu
- hausa - 220 karamu
- karika - 2 niho
- taringa o te witi - 1 wahi
- waina maroke ma - 1/3 Mata
- te wai o te maataitai - 2 Kape
- Thyme - 1/4 Tepepe
- rīwai - 1 tīpune (240 g)
- Tuhinga o mua - 650 Grams
1. Tapahia nga rīwai me te tiunu ki roto ki nga poraka. Takahia nga riki. Whakatokia te karika. Tangohia nga karepe mai i te witi. Kohuatia te oumu ki te 200 nga nekehanga. Me hurihia te paraoa ki te paraoa paraoa ki te porowhita me te diameter 30 cm. Tapahia he huinga huinga o te 12 cm te whānui mai i te paraoa pokepoke. Tuhia ki te pepa tunu i hangaia ki te paru me te tunu tae noa ki te koura, mo te 15 meneti. Whakahauhia i raro. Ka taea e koe te mahi i te ra kotahi i mua. Werohia te paraoa pokepoke me te rokiroki i te temahana rūma. 2. Te whakamahara i te oumu ki te 200 nga nekehanga Celsius. Pahia te kirimini me te paraoa i roto i te peihana. 3. Mimitihia te pata i roto i te parai nui i te mahana. Tāpirihia te riki me te parai kia oti, kia 10 meneti. 4. Tāpirihia te kuihi, te witi, te karika me te parai kia 4 meneti. 5. Tāpirihia te vermouth, tunuhia kia puta noa te wai, e 3 meneti. Tāpirihia te wai o te mātaitai me te thyme. Kawea ki te whewhe i runga i te wera iti. 6. Tāpirihia te rīwai me te tunu tae noa ki te mahi, kia ono meneti. Tāpirihia te paraoa paraoa ki te paraharaha, whakaoho. Kuki tae noa ki te kongakonga o te ranu me nga whewhe, e toru meneti. Whakaititia te wera. 7. Tāpirihia te koikoi, parai kia 3 meneti. Te wa ki te tote me te pepa. 8. Whiriwhiria te whakakī i roto i nga kohua e wha mo te tunu. Kapi ki nga porohita pokepoke. Tunua kia puta mai nga tohu, e 5 meneti.
Nga Mahi: 4