Ngā momo momo waina
Kia mohio ai koe ki te he, me maatau koe ki te mohio me pehea e puta ai me pehea te rereke. Ko te tikanga, i te tuatahi ko nga mea katoa e tipu ana i te momo karepe, mai i te waina ka oti. Kei te whiwhi nga momo maama i nga momo marama. Ka taea te tae o te inu mai i te koura ki te matomato matomato. Mena kua tautokona te waina mo te maha o nga tau, ka waiho tona tae hei amber, a ka riro i te reka te kaha ake. Mo te mahi i te waina whero, ka whakamahia nga momo karepe. Ko te tawhito te waina, ka pouri te tae.
I muri i te kotinga, ka uru te karepe ki tetahi mahinga motuhake hei huri i te tepu, i te kaha, i te tira, i te waina whakarewa.
He maroke nga waina o te ripanga, me te hiri (maataki). Mena he tipu te karepe karepe i hangaia ai te wai, ka oti, kaore i te noho, ko te waina ka kiia he maroke. Kei te mohiotia e te reka o te waikawa me te aukati ki te rokiroki. Ko te maroke maroke, ko te remisweet, ka kiia ko te waina, e tae atu ana ki te 8% o te huka. Na te mea kaore te waina e tino paowa, ka haere tonu nga tukanga o te koiora ki roto, ahakoa i muri i te panui i roto i nga pouaka karaihe. I roto i nga ipu, kei te haere tonu te waina, kaore i te tino taatai te waina ki te rokiroki. Ko nga waina maoa e whakaputa i te tukatuka o te paraurai me te kore kiri, ka nekehia atu i muri tonu i te tohua o te wai. I roto i te waina whero i roto i te fermentation, i te rere ke, kua mahue te kiri.
Ko nga waina maroke he kai reka me te kaha. Ko nga mea katoa kei runga i te waipiro o te waipiro. Ka taea e te waina te winika ki te 17% o te waipiro i roto i to waihanga, tae atu ki te 20%. Ka tapiritia ki te inu hei whakaheke i te tukanga o te waina i roto i te pounamu. Na reira, ko te waina he pa kaha ake. Ko te reka me te waina maroke ko te huka, tae atu ki te 20% me te 13% ia. Mena ka piki te nui o te huka ki te 30%, ka kiia tenei waina he liqueur.
Champagne
Ko te waina tino rongonui, ko te tikanga, ko te karekau. I a matou te nuinga o nga iwi he kino te ingoa o tetahi waina ki te pupuhi. Ko te tikanga, ko te whenua o tenei inu ko te kawanatanga o te Champagne, a, ko reira anake ka taea e koe te whakamatautau i te kiriata. Ko nga waina whakamiharo e huaina ana ko nga momo vermouth, e tohe ana ki nga tipu. Ko Martmouth te rongonui tino rongonui.
Nga korero mai i te tapanga
Hei ako atu mo te waina, me titiro koe ki te tapanga. He tau o te kotinga, te huka me te ihirangi waipiro. I te wa o te maoa o te waina ka taea te noho noa, te waina me te kohinga. Kua koroheketia nga waina tawhito mo te tau kotahi, kua koroheketia te waina kua maha nga tau, kua koroheketia nga waina kohikohi mo nga tau e maha, a kua kohia te kotinga i te tau pai. Abbreviation Alk. Ka tohuhia te inu waipiro o te inu, a, ko te tohu e whai ake nei me te tohu% tohu te nui o te huka. Waihoki, ehara i te mea nui ki te kite i te waina maeneene e whakamahia ana ki te ika ika, ka tae mai te whero ki te kai me te kēmu, me te kai reka ki nga kai reka. He pai te kai reka mo te waina. Ko te waina he inu tino nui. Kaore i te kitea i roto i nga cocktails, ehara i te tikanga ki te whakapiri i te kawhe ka inu tahi me etahi atu momo waipiro.
Whāngai ki te ripanga
Kia mohiohia he tohungatanga, kia mohio ai koe ki te waina, me mohio koe ki te aha o te mahana e whakamahia ana ki te tepu. Kaore te waina karekau e whakamahia ana e kore e paku. Ko te maama me te mawhero i mua i te mahi ka taea te hoatu mo nga haora e rua, e toru ranei i roto i te pouaka whakamātao. Kaua rawa e wareware ki te waina i reira mo te wa roa, kei te rongoa ranei i roto i te parani. Ka taea e ia te ngaro tonu i tona reka me tona reka. He tikanga kia mau ki te parani i roto i te pail motuhake me te huka, kia roa ake te roa o te pupuhi. I etahi wa ka honoa te iti o te huka ki te waina. Ka whakatuwheratia nga waina maata i mua i te kohinga, ka kore e wherohia mo nga haora e rua i mua i te mahi ki te tepu, kia "kaha" ai.
Ko te toi o te inu
Ko te pono kei roto i te waina, a he mea nui ki te mohio ki to horopeta. I roto i te iti o te rahi, ka awhina te tangata i te waina kia pai ake, kia ora, kia kaha ake te mahi. I tenei take, me inu noa koe i te waina pai anake, kia kore ai e pai nga ngakau kino i muri i te hararei.
He maha nga whenua e rongonui ana mo ta ratou waina. Ko nga kaihanga waina tino pai ko Parani me Itari, me o raatau tawhito me o raatau ki te hanga wai. Heoi, ko te hoko i te waina tino pai rawa i te utu, ehara i te mea he kaitiaki, he pai ki a koe tenei waina. I konei, pera i roto i tetahi atu pakihi gastronomic, e hiahia ana tatou etahi wheako. He pai ki te whakamatautau i nga waina, ngana momo rereke, me nga kaihanga rereke. I tenei ara, ka taea e koe te whakatau i te kino o te whenua, o te takiwa motuhake ranei, he pai ake te momo pai atu i era atu. Na ka taea e koe te pai ake, me te painga mai i te waina.