- Potatoes - 1 Kiroto
- Te tote - 1 tīpune
- Te hinu huawhenua - 30 milliliters
- Riki - 2 nga wahi
- Te hupa ika - 50 milliliters
- Kāriki - 2 Tee
- Bay Leaf - 1 wahi
- Carp - 1,2 Kirogram
- Whero Whero - 100 Grams
- Whārangi ka whai mai
- Kati - 10 Ngau
- Te karepe o nga momo pakeke - 100 Ngata
Taku ika, tapahia tona upoko, horoia i roto i nga whekau ka tapahia ki nga wahi iti. Kaore matou e maka atu i to maatau upoko - me kii mai i tetahi hupa iti mai i reira, he mea whai hua tonu. Te porohita o te tote ika me te pakaru i te paraoa, ka tunu ki te hinu i nga taha e rua i runga i te ahi nui. Ka horoi tatou i nga rīwai, kohuatia me te muru ki te papa. Kaore te Puree e hiahiatia ana - he pai noa. Ka tangohia e matou te ahua mo te tunu, mai i raro nei ka horapahia nga rīwai ki runga - nga poro o te ika parai. Ko nga kakano o te riki he parai i te pata tae noa ki te koura. I te tihi o te ika e takoto ana nga aniana. I roto i te parai maroke, ka maroke te paraoa. Tāpirihia te pata me te iti (50 ml) o te hupa ika ki roto i te parai parai. Ka porangi tatou i runga i te ngawari mo te 5-7 meneti. Na ka tapiritia he tiihi me te karika tapatapahi rawa ki te ranu. I tetahi atu meneti ka peia e matou - ka tango atu i te ahi. Ka ringihia te ranu hua i roto i ta maatau rihi tunu. Ki runga ki te tauhiuhia ki te tiihi tunu - me te oumu mo te 30 meneti i te 180 nga nekehanga. A kua rite nga mea katoa! Mahi i te wera.
Nga Mahi: 6-7