Te keke raumati "Tiramisu Strawberry-basil" Kei te haere tonu te waro rōpere me te tuku atu ki to arotau ki te tohutao e whai ake nei i te reka, te huaora, te hou me te reka. Ko te roopu he mea hanga mai i te purapura rōpere ki te tihi Mascarpone, te kirīmi whiu me te rau pounamu hou me te rēmana, me nga pihikete keke a Savoyardi. Ka puta mai ko te basil he pai te hono me te rōpere i te putanga reka. E hia nga kaore i tunu ki tenei otaota kakara, engari kaore i mohio wawe nei ko te basil he mea tino pai i roto i nga maimoatanga. He mea kotahi hei ako, tetahi atu hei whakamatautau. Na ka makona ahau ki te hua. Ko te Basil i roto i te ahua reka he rite tonu ki te mint. Na, kua hoatu e ahau ki nga kai reka me te mahinga matua. Na inaianei kia haere ki te whakaaro i taku wawata i muri mai i runga i te kaupapa o nga kai reka. E hiahia ana ahau kia pai te noho o te tangata, me te mea, i nga wa katoa, ka tatari ahau mo o urupare!
Kai:- Strawberry 500 g
- Tote 1 te titi
- Te pata 100 ml
- Hua o te heihei 4 pcs.
- Cheese Mascarpone 300 g
- Gelatin 12 papa
- Sugar 240 g
- Lemon wai 2 tbsp. l.
- Sugar 2 tbsp. l.
- Lemon wai 2 tbsp. l.
- Basil hou matomato 10 g
- Strawberry puree 20 ml
- Tirikara o te puawai elderberry 30 ml
- Lihiur lemon 40 ml
- Rōpere 50 g
- Kirimiri 150 ml
- Ko te peka matomato hou Basil 1
- Hipanga 1 Whakapaia nga kai: rōpere, rau tipu, te tihi Mascarpone, 2 rēmana mo te wai, te waipiro rēmana, te huka, te kirīmi, te hēnihi, te pamere gelatin, te pihikete Savoyardi, te Poutama ika ranei e 11 cm te roa.
- Hipanga 2 Mahia nga rau o rōpere me te tapahia ki te haurua.
- Hipanga 3 Tāpiri 80 go te huka me te wai rēmana.
- Hipanga 4 Ka tahia e matou te hinu rōpere.
- Hipanga 5 Whakaranuhia te waipiro ki te tipu i roto i te peihana rereke.
- Hipanga 6 Tāpirihia te puree rōpere i reira. Ka tukuna e tatou.
- Hipanga 7 Ahuatia te gelatin i roto i nga papaa i roto i te wai makariri mo te 5 meneti, ka werohia, ka werohia i roto i te oumu ki te mahana o te 60 ° C. I roto tonu i te gelatin ka ringihia e tatou i te 3 tbsp. l. Te purea te raihi, te whakaoho, me te wiri i tetahi waro o tenei gelatin i puree, i te mea ka pangia. E whakaoho ana matou mo te iti atu i te 2 meneti. Ka tangohia e matou i roto i te pouaka pouaka mo nga meneti 15-20 mo te waahi iti.
- Hipanga 8 Whakawehehia nga kiore mai i nga hauropi.
- Hipanga 9 Ko nga koko me te 80 karamu o te huka mo te 5 meneti i te marama, te papatipu matotoru.
- Hipanga 10 Ko te Mascarpone he purea rōpere.
- Hipanga 11 Kua ringihia nga kiore ki te mascarpone - he kiripiri riki tenei.
- Hipanga 12 Pahia ki nga pungarehu kirimiri.
- Hipanga 13 Na ka hoatu e matou ki roto ki te kiripiri raihi, ko te mea anake.
- Hipanga 14 Tapahia nga purapura ki te pupuhi matotoru. Kohuatia te huka me te patu tonu mo tetahi atu meneti e 5.
- Hipanga 15 Whakauruhia nga pūmua ki te kirīmi. Ka takahi noa tatou i tetahi huarahi ma te neke atu i te raro. Me rite te kirimiri ki tenei ahua.
- Hipanga 16 Tapahia te pihikete mai i tetahi pito ki te 1.5 cm kia taea ai te tu.
- Hipanga 17 Mo te 2 hēkona ka tohua e tatou te pihikete ki te tirikara, mai i te taha ka piri ki te kirikiri.
- Hipanga 18 Tuhia nga pihikete e tu ana i runga i te mowhiti whakakai.
- Hipanga 19 Homai he hawhe o te kirīmi. Ko te toenga o te pihikete ka pakaru ki nga mowhiti, ka tohua noa iho i te tipu ka tohatoha mai i runga.
- Hipanga 20 Ringihia te toenga o te kirīmi. Ka maka e matou i roto i te pouaka whakamātao.
- Hipanga 21 Kia tunua te wai rēmana ki te 2 tbsp. l. te huka. Kia puta mai i roto i te ahi. Tāpirihia te kohua tapatapahi me te kapi ki te hinu.
- Hipanga 22 Tangohia te puka mai i te pouaka whakamātao me te riringi i te pungarehu wera me nga koko i runga i te mata. Ka horoi tatou i te pouaka pouaka mo nga haora 6.
- Hipanga 23 Mahia te kirikiri (taahiraa 12). Whakakihia te putea tunu me te pona me te whakapaipai kia hiahiatia. Ka tapahia e matou nga rōpere ki te papa, ka horahia e hiahiatia ana.
- Hipanga 24 I waenganui, ka tapahia te rōpere me te whakapaipai ki nga rau basil iti. Ka tukuna e matou te puka mai i te mowhiti. I mahi tonu i te tepu. Pai te hiahia!