- paraoa witi - 1 karaihe
- miraka - 2 3/4 Hehe
- pata pata - 4 nga mea. koko (me te hinu mo te hinu)
- kernels witi - 2 Hepu
- te huka - 1 tīpune
- te tote - 1 tīpune
- pepa cayenne - 1/8 tīpune
- hua nui - 3 nga wahi
- Tartar - 1/4 Tepepe
1. Whakatakotoria te umu ki te 200 nga nekehanga. He pai ki te parai i te rihi tunu tunu (ahua hau). Kohia te paraoa witi me te 3/4 kapu o te waiu i roto i te peihana iti, ka wehe. Hurihia te pata i roto i te kohua nui i runga i te wera nui. Kohuatia nga kakano o te witi tae noa ki te tīmata ki te whiwhi i te tae parauri. E toru nga meneti ki a koe ka whakamahi koe i te witi hou, me te 10 meneti mēnā ka whakamahi koe i te witi maroke. 2. Tāpirihia te huka, te tote, te pepa cayenne me te 2 kapu o te miraka ki te witi. Kawea ki te whewhe. Tangohia i te wera, ka hipoki, ka waiho te ranunga mo te 15 meneti. Mena kei a koe he mea whakarewa, whakamahia ki te whakaora i te wa. Kaore, ka whakauruhia te ranunga ki roto i te kaihanga hinu, kaihanga kai ranei, ka uru ki te purea. Whakanohia te ranunga ki roto i te putea, kawe mai ki te whewhe, whakaiti i te wera ki te ngoikore me te tapiri i te ranunga o te paraoa me te waiu. 3. Kuki, ka mimiti tae noa ki te panuku o te ranunga, e 2-3 meneti. Whakahauhia te ranunga ki te pāmahana rūma, ringihia ki roto i te peihana nui. A, no te mea ka whakamakuku te ranunga, ka whiua ki nga kiore. Patupatua nga maaka me nga tartar i roto i te peihana i roto i te pupuhi matotoru. Tāpirihia ki te ranunga witi, te toru-tuatoru i te wa. 4. Ringihia te paraoa pokepoke ki te puka kua rite. 5. Kohuatia he taro tae noa ki te koura tae noa ki te painga o te pokepoke i runga i te paru, e 45 meneti. Tukuna tonu.
Nga Mahi: 6