He aha "kingi" Ko tenei putanga o te tunu, me te ingoa "i roto i te ara kingi", te keke rongonui "Napoleon", i haere mai ki ahau mai i toku hoa pai, e kohuatia ana tenei keke mo nga hararei. He aha tenei ingoa ko te "kingi"?! Mahalo ke ke mahino'i ho'o teuteu ma'ongo'onga taha mei he'ene ngāue fakafo'ituitui lahi ange mo ha faingata'a mo e faingata'a. Mahalo, no te mea ko te tikanga tenei ko te kai rekarete anake a te katoa, ka taea e te tika te whakaaro ko te kingi o te ao o te reta, engari ano hoki, ko te waiu kua tohaina. Ahakoa he aha, he tino pai te keke, he reka me te rekareka.
Kai:- Whero paraoa 6 tbsp.
- Margarine 300 g
- Te kirīmi kawa 100 g
- Kohia heihei 2 pi.
- Te houra 1 tsp.
- Tote 1 te titi
- Kohuatia Karaka 1.5
- Putu 300 g
- Kakareti 500 pango
- Hipanga 1 Ko nga kai matua: te paraoa, te margarine, te kirīmi kawa, te huka, te pata, te waiu me te tiakarete.
- Hipanga 2 I te paraoa e pa ana ki te margarine.
- Hipanga 3 Ka hurihia te margarine me te paraoa. Me tiki he puranga.
- Hipanga 4 I roto i te paraoa me te margarine, ka tohua nga hua me te kirīmi kawa.
- Hipanga 5 "Ataahua" pokepoke i te pokepoke.
- Hipanga 6 Tuhia te pokepoke ki te 6-7 porowhita me te hoatu ki te pouaka whakamātao mo te 30-40 meneti.
- Hipanga 7 A, i te paraoa pokepoke i roto i te pouaka whakamātao, ka taea e koe te whakarite i te kirīmi. Ki te mahi i tenei, ringihia te waiu paku ki roto ki te peihana hohonu, me te tapiri i te pata ki a ia.
- Hipanga 8 Na ka whakauruhia te hinu ki te waiu paraihe tae noa ki te whiwhi i tetahi papatipu rite.
- Hipanga 9 Ka tohaina e matou te paraoa pokepoke ki te matotoru o te 3-4 mm me te whakatakoto i runga i te pepa tunu, i mua i te tauhiuhia ki te paraoa. I muri i taua mea, me hiahia tonu koe ki te hanga i nga papaa ki reira me te papa. Na ka maka te paraharaha i roto i te oumu mo te 15-20 meneti i te paohana 230 ° C.
- Hipanga 10 I muri i te tunu katoa o nga keke me te makariri, ka taea e koe te tipu ki te panui ia ratou ki te kirikiri. Ki te mahi i tenei, ka tohatoha matou i tetahi keke, ka whakatakoto i tetahi atu ki runga, ka whakaekea ano hoki.
- Hipanga 11 A, no te whakakikoruatia o nga kirīmi katoa ki te kirīmi, me hoatu te keke ki te tu mo te 6-8 haora i te pāmahana rūma, kia taea ai e te kirīmi te paraoa te paraoa.
- Hipanga 12 I muri i te 6-8 haora i roto i te waiu wai, ka whakarewa i te tiakarete (kia paku noa, kia mau tonu te wai, engari kaore i te wera) ka riringihia te keke.
- Hipanga 13 Na makahia te keke i te wahi maeke mo te 15 meneti i te wa kotahi, kia maamaa te tiakarete, ka taea ano hoki e koe te karakarete maaka me te hanga i nga taangata ki te whakapaipai i te keke.