Te kawa: nga tohutao pai me te whakaahua, te kotinga mo te hotoke

Ko te Sorrel he tino taonga mo nga momo huaora katoa, ngota waikawa me nga kohuke. He tino pono tenei i te timatanga o te puna, i te wa e hiahia ana te tinana ki te whakahou i nga huaora "otaota". Mo nga painga o te kopurere i mohio noa i Raki tawhito, na i roto i te kai Raki tawhito ka kitea e koe he momo rihi mai i nga rau matomato o tenei tipu tipu. Kei hea nga rihi he kopurepure? Ka taea te whakariteritehia nga tohutao mo nga rihi mo te wa roa, no te mea ehara i te mea whai hua anake, engari he mea tino pai te ao. I roto i tenei tuhinga kua rite ia matou he pai ake o nga tohutoro me nga whakaahua o te kopurepure.

Na, ka taea te whakarite mai i nga rau hou o te kopurepure: te hupa kāpeti matomato me te hua manu, te okroshka, te hupa, te huamata huawhenua, te pihi, te pounamu, te calotte me te maha atu o nga kai reka me te hauora. I tua atu, ka tunuhia te kopurepure mo te heke mai mo te hotoke - ka tunua i roto i te oko, ka maroke i roto i te oumu, ka tira ranei i roto i te paraihe.

Te karepe hou - nga tohutao me te whakaahua

Ko nga rihi mai i te kopurepure he kakara reka, me te "ahuareka". Na te nui o te koiora o te waikaro me te waikawa o te waikawa, ko enei rau ka tipu i te hupa me te hupa e mau ana i to ratau reka mo etahi ra. Ko tetahi āhuatanga ahurei o te kopurere ko te hoko o te reka reka i muri i te maimoatanga wera. Na reira, ko nga rau o te tipu ka waiho hei ahuareka reka mo nga pies me nga reka reka me nga mea pai.

He potae maoro me te kopurepure me te hua manu - he tunu whakamaroke me nga whakaahua-tahuri

Ma te tae mai o te natura o te puna ka whakaarahia, ka ahuareka te kanohi ki nga tipu taitamariki me nga puawai tuatahi. I tenei wa, ka tino hiahia koe ki te reka ki nga reka hou me nga mea kakara. Ko te kiore me te makariri me te hua manu ko tetahi o nga puna puna puna, e rereke ana i te mahinga hotoke mai i nga hua tipu. Ko tenei maimoatanga e hiahiatia he huinga o nga kaiwari me te utu. Engari ko te hua ka nui atu i nga tumanakohanga katoa! Ko nga hua mo te putea matomato:

• poaka me te wheua - 700 gr.
• kāreti me te riki - 1 nui nui
• rīwai - 5 pi.
• hua manu - 3 pi.
• Butter - 3 tbsp. l.
• he kopurepure - 1 putea nui
• (te huruhuru o te aniana matomato, te kumine, te pahiri) - i runga i te 3 - 4 manga
• kirīmi kawa - ki te pangia
• winika 9% - 2 tbsp.
• te tote - ki te pangia
• pepa pango (pea) - 3 - 4 pcs.
• pepa pango me te kakara (whenua) - ki te reka
• rau rau - 2 - 3 pcs.
• wai kapi - 3 rita

Te tohutao maahi-taahiraa:

1. Ka tīmata tatou me te tunu tunu - horoi i te poaka i raro i te wai rere, ka waiho ki roto i te kohua me te kaha o te 4 - 5 rita.

2. Na ka hiahia koe ki te riringi i te kai me te wai ma (3 rita) ka maka ki te ahi kaha. I muri i te kohua me te awhina o te tangi ka tango i te pupuhi hina-hina.

3. I tenei ka taea te iti te iti o te ahi i runga i te oumu, ka panui i te pea pepa pango me te rau kokoru ki te pan. Ka hipokina e matou te pouaka me te taupoki, ka tatari tae noa ki te rite o te kai - mo te 1.5 - 2 haora.
4. Ahakoa e tunua ana te hupa, he mea tika ki te hoatu i nga hua heihei ki roto i tetahi pouaka iti, ringihia he wai, ka maka ki te ahi tahu. Kaua e wareware ki te tāpiri 2 punetēpu. winika me te 1 tbsp. te tote. I muri i te 10 - 12 meneti, ka rite nga hua ka kohuatia.

5. Ko nga hupa hei tunuhia he wai rere makariri me te hauora. Na ka horoi i te anga ka pakaru i nga poraka (1 - 1.5 cm) ka wehea kia 4 nga wahanga. Tapahia nga hua i te wa e takoto ana i te pereti.

6. Na, ka whakarite tatou i nga rīwai, te kāreti me te riki - me horoi nga horoi me horoi. Ka tapahia nga pihi ki te poraka (diameter 2 - 3 cm), ka whakanohoia ki roto i te ipu hohonu ka whakakiia ki te wai matao. Ka "whakaora" tenei hua mai i te pouri.

7. Me tapahia nga aniana ki nga poraka - 1 cm te teitei. Whakawhitihia te mea whakauru ki roto i te peihana rereke.

8. Ko nga karoti Raw i riringihia i runga i te kape, ka tapahia ranei nga weaweka me te whakanoho ano hoki ki roto i te peihana.

9. I raro i te tunu, ko te kopurepure i mua i te tunu kai e tika ana ki te whakarite - ki te tapahi i nga kakau me te tapatapahia te kakau witi. Ko te riki Green, te pahiri me te pi, he tapatapahi rawa, ka uruhia ki tetahi peihana.

10. Ka tangohia e tatou te kai mai i te hupa ka oti, ka maka ki roto ki te ipu hohonu. Ka whakanohohia nga rīwai ki roto i te putea me te hupa me te whakanoho ki te wera reo. I muri i te whakamaha, tapahia te kai ki nga pihi (2 - 4 cm), tapiritia ki te parai ka tunu mo nga 10 - 15 meneti.

11. I te wa e tunu ai nga rīwai, haere ki te whakarite i te whakakī. Me panui te paraharaha ki te wera reo me te toha 3 - 4 punetēpu. pata. Na ka whakanohoia e matou he riki tapatapahi i roto i te parai parai, e paraihia ana kia tae noa ki te hanganga o te kuku koura. I tenei wa ka hiahia koe ki te tapiri i nga kaloti ka tunuhia me nga huawhenua. A, ka ngohengohe te karoti, ka whakauruhia nga kiko o te parai parai ki te parai - ki te kai me te rīwai. Haere tonu ki te tunu mo te rima meneti.

12. Kei te noho tonu ki te kohuatia te kohua, te tote me te pepa, te rau kokoru me te tunu mo etahi atu meneti. I te mutunga, ka tapiritia e matou he hupa maoa me te huka ahia me muri i te 2 - 3 meneti te tango i te rihi mai i te ahi. Ko to tatou rekareka reka, me te mea kakara reka me te puru me te hua manu kua rite! Mena ka hiahiatia, ka tapiritia e matou he kirimini kawa ranei he mayonnaise i hangaia ki ia kaimahi, a ka tauhiuhia ki nga otaota hou, hou mai i runga. Ka taea e koe te timata ki te reka i tenei waahanga toi.

Huamata Potato me te kopurere - te tunu taketake me te whakaahua

Ki te whakarite i tenei rihi me whakamawhetia e koe etahi rīwai (ka taea e koe te taitamariki) ka tapahia ki nga wahanga e 4. I runga i tetahi papa nui ka takoto te kopurepure, ka tapahia ki nga takai, me nga otaota tapatapahi. Tāpirihia te rīwai tapatapahi me te kūkamo iti (2 mowhiti), ka tapahia ano ki nga pihi. I tapahia nga hua o te koitareke i mua i te tunu ka tukuna ki te huamata. Whakaranuhia te rihi rite me te wa ki te hinu huawhenua.

Kissel mai i te kopurere - he tunu reka ki te whakaahua

Ko te inu kaore i te reka anake, engari he tino pai hoki. E hiahia ana tatou:

• kopurere (250 - 300 gr.)
• wai (0.5 rita)
• maroke (1 punetēpu)
• te huka ki te reka

Kia maroke, ka tapahia, ka whakanohoia ki roto i te putea. Whakakīa ki te wai me te koroka mo te 5 meneti i runga i te ahi iti. Na ka hiahia koe ki te horoia te papatipu i roto i te tatari me te whiu ki te kapi, ka tapiri atu i te 0.5 rita o te wai ka kawe mai ki te whewhe. Tāpirihia te huka. Te pupuhi, te dilu i te wai makariri, me riringi koe ki te hupa puru. Kua mutu te kissel ki te whakamatao, ka taea te horoi.

He kopurere kuoro - nga tohutao pai me te whakaahua

Hei whakarite i nga kai reka me te hauora, ehara i te mea hou anake, engari he pai tonu te tireti. Ko taua hua ka tino tiaki i ona ahuatanga mahinga reka. He maha nga tohutao - ka whakaarohia e tatou nga mea tino nui o era.

Te kawa, te kēne i roto i te kēne

Rarangi o nga kai (i runga i te 0.5-rita):

• kopurere - 400 gr.
• wai - 500 ml
• te tote - 1 tbsp.

Me horoi rawa nga wehenga o te kopurere i raro i te wai rere me te kapi mo te 20 meneti. Katahi ka tapahia nga kakau, ka tapahia nga rau ki roto. Tāpirihia te tote me te whakauru i te papatipu tapatapahi. I roto i te ipu, ringihia te wai ka kawe mai ki te whewhe. Ko te tuatoru o te kopurere kua tapahia i te wai kohua me te tunu mo te 3 - 4 meneti. Ma te awhina o te ngangau, ka tangohia e tatou nga rau i te paraharaha ka whakawhiti atu ki te ipu (he waitohu i mua). Ka tukuna atu e matou te waahanga o muri mai ki te wai kohua, i muri i etahi meneti ka whakanohoia ano ki te ipu. Ka hurihia e tatou te makutu me te takai i roto i te paraikete matotoru mahana. I muri i te hauora katoa, waiho nga tahataha i roto i te ruma raumati. Mai i nga tuhinga o tetahi ka taea i roto i te hotoke ka taea e koe te whakarite i tetahi kohua e toru-rita o te pereki. Pai te hiahia!

He maheni maama

Horoia te kopurepure me te horoi i te reira ka waiho kia rere. Katahi ka tapahia ki nga takai, ka maka ki roto i te kohua parahi, ka tunu ki te ahi tae noa ki te ngohe - kahore he wai. I muri i nga rau haurangi kei te whakauru ki roto i te peere rakau (hangaia he oki) ka ringihia ki te ngako kua rewa. Engari i te momona, ka taea e koe te whakamahi i te ghee. I mua i te tunu i te rihi, he pai rawa te tapatapahi, he wini ranei i roto i te tatari. He pai te kaupapa mo te mahi i te hupa me te ranu.

Me pehea te maimoatanga tote mo te hotoke - te tunu ataata

Kaore e hiahiatia ana he wai mo tenei tohutao, engari ko te tipu me te tote (kohatu) anake. Na, ka tunuhia te hupa borscht ranei te tote kaore e tika ana, no te mea he nui te tote i te hua. I tenei wa e mohio ana matou ki te whakarite i te makutu - he tino ngawari me te whai hua nga tohutao. A, ki te hiahia koe, ka taea e koe te "rere" ki nga rihi nui atu ka tohaina o whanaunga me nga manuhiri ki to maatau reka me te reka.