Ko te kawa o te ranu me te muka mo te ika Salmon fillet he tino pai me te reka. E whakaaro ana ahau ki te whakaaro ki te tunu i te raihana salmon ki te ranu haroti o te kirīmi, o te riki, o te potae. I whiriwhiria e ahau nga kai ki te ranu kia kore ai e pangia e ratou te reka o te muka, me te whakanui hoki i te katoa o te kotahitanga me te ranu. Ko te rihi ka tino hono ki nga huawhenua, raihi raihi ranei. Kua rite te maatau me te hohoro, a ka kore e waiho koe e kore e whakaaro ki te peita rerekē rerekē. Nga whakamahinga kai katoa me te tatari mo o urupare!
Kai:- Salmon 800 g
- Te pata 200 ml
- Leek 35 g
- Kapi 1 tbsp. l.
- Te papa o te haupae 125 mg
- Te kānga kānga 0.5 tbsp. l.
- Hipanga 1 Me whakarite e tatou nga kai: ko te riu, he kirikiri o tetahi ngako ngako (ko te kaitohutohu, ko te reka ake), he putea o te hawheriki 125 mg, te riki, te hika, te pungarehu ranei mo te haumaru me te pupuhi.
- Hipanga 2 Ka tunuhia te aniana me te tunu i te kirimiri mo te 4 meneti.
- Hipanga 3 Tāpirihia he koko tonu o te pupuhi me te tunu, kaua e wareware ki te whakaoho, 2 meneti.
- Hipanga 4 Ringihia te putea katoa o te muka, whakauruhia. Tangohia ana e tatou i te wera, ka riringihia he rua punetēpu o te kirīmi me te māngaro diluted. Ka pangia te kaha, ka taea e koe te hoki ki te ahi, a, ka timata ana te kohua, tangohia i te pereti ka mutu i mua i te whakamaroketanga mo etahi atu meneti e rua. Ka hipoki tatou, ka rite te ranu.
- Hipanga 5 Ka tirohia e matou te kiri mo te aroaro o nga wheua (i te mea anake), mehemea kaore he mea. Te wa ki te pangia, hurihia ki te paraoa me te parai i nga taha e rua i roto i te hihi wera i roto i te iti o te pata. I tenei wa, ka mahi matou i etahi papaa wera me te ranu. Kai reka!