- pauka iti (e 220 g ia) - 6 nga wahi
- o te huka - 2 nga mea. koko
- 1/2 tīpune te hinamona
- te huka parauri pouri - 1/2 kapu
- te witi - 3 st. koko
- te ranunga o nga inu e rua, hei tauira, te kaikawe me te ale i te hawhe - 1 1/2 kapu
- te nui o te huinga hua manu - 3 nga wahi
- tote - 1 st. he koko
- Tuhinga - 1 Art. he koko
- wai kohua - 1/2 kapu
- Purekin pauka - 1/2 kapu
- kakano matomato - 1/2 kapu
- nga rau whakapaipai o te panareti - - Ki te reka
Kohuatia te oumu ki te 200 nga nekehanga. Tapahia nga tihi mai i nga paukena, tangohia nga kikokiko me nga purapura. I roto i te peihana iti, whakaranuhia te huka me te hinamona, tauhiuhia te paukena ki roto, ka tata ki nga papakena. Me tunu ki te pepa tunu tae noa ki te raupapa, mai i te 25 ki te 30 meneti. Tangohia i te oumu ka tuku ki te whakamatao. Whakaranuhia te huka parauri me te pupuhi i roto i te peihana me te wera nui me te whakanoho ki roto i te kohua o te wai kohua. Tāpirihia he ranunga o te waipiro, te waipiro manu, te molasses me te tote, te tunu, te mimiti tonu kia tae noa ki te tipu ki te panuku. Tāpirihia te wai, whakaoho. Tāpirihia te puree paukena me te tunu tae noa ki te wawaotanga o te ranunga, e 2 meneti. Tangohia mai i te wera, kia whakamutua te paku. A, no te rite nga mea katoa, whiua te kirīmi. Mahihia te putea ma te waiho i roto i te paukena tunu, te kakahu me te kirikiri me te rau mai i te pikapa, ki te tika.
Nga Mahi: 6