- Flour - 400 Grams
- Heu maroke - 1 tīpune
- Sugar - 1 Art. he koko
- Potae - 2 Art. koko
- Ngā pi - 1 wahi
- Tote - 0.25 tīpune
- Water - 130 Milliliters
- Pork - 700 Grams (whakakī)
- Kohuatia te huawhenua - 1 Kotahi (te kai)
- Te pepa, te tote - 1 Hei reka (whakakī)
- Te pata - 50 karamu (whakakī)
- Te hinu huawhenua mo te parai - 1 Ki te reka (whakakī)
1. I te paraoa pokepoke i te paraoa pokepoke. Kohia te paraoa. I roto i te wai wera, whakawhitihia te rewena, te huka, te paraoa, te whakaoho, me te tu mo te 30 meneti, te pupuhi opara. Tāpirihia te paraoa o te paraoa, te pata rewa, te hua manu iti, te tote. Tae noa ki te kotahitanga, pokepoke i te pokepoke, hoatu ki te peihana, ka hipoki ki te tauera. Ka waiho e tatou te karaka mo te 2-3 haora i roto i te wahi mahana. Katahi ka pokepoke i te pokepoke, ka waiho ano ki tetahi wahi mahana. Tapahia te kai ki nga wahi (mo te whakakī), parai. Kia makahia te kai ma te mīhini kai, tāpirihia te hua manu kohuatia. Te wai me te pepa. 2. I roto i te waahi tawhito ka hurihia e tatou te paraoa pokepoke, ka wehewehea tatou ki nga pihi 15-18. Ka hurihia e tatou te porowhita mai i ia waahanga, mo te 10-15 meneti ka waiho e matou te whakamatautau. Mai i nga poroporo ka mahi tatou i nga tortillas (he matotoru 4-5 cm). 3. Ka whakakiia e tatou te whakakī ki te keke, ka matapohia e tatou i roto i te roera. Ko te whakakore i nga wa katoa kaore e pai. 4. Ko nga taha o nga tortilla e hono ana ki te pokapū o te porowhita. 5. Tapahia nga taha, waiho i waenganui. Ka tohua nga pies ki runga i te pepa tunu tunu, mo te 15 meneti ka tuhia e matou. Ka pehia e tatou nga pi ki te hua me te tunu mo te 15 meneti, ko te teitei he 200 nga nekehanga. 6. Ka tangohia e tatou i roto i te oumu nga pene i hangaia, ka hipoki ki te taera, ka hoatu he iti hei tu. Na, maka he pihi pata i roto i ia patate, ka riringi ki te iti o te hupa.
Nga Mahi: 15