Ko te huamata Kariki ko te kaata haere ki te kai Kariki. Engari ahakoa tenei, ka puta mai te manuhiri ki te tonga i nga papa o nga kaainga rereke huri noa i te ao. Kahore he mea maere, no te mea ko te huamata Kariki he rihi o te reka me te reka reka. He waahana noa tenei, ka tapahia nga huawhenua ki nga waahanga nui. I roto i te huamata e hiahia ana koe ki te whakamahi i te hinu hinu hukahuu hinu, mo nga mea kakara he pai te basil, oregano.
Huamata Kariki
- 8 tbsp. koko o te hinu oriwa;
- 2 riki whero;
- 150 karamu o oriwa;
- 6 tōmato;
- 1 paihere ritatihi;
- 2 cm. l. waina winika ma;
- 4 nga kukama;
- 150 g oriwa;
- 1 paihere o cilantro;
- 1 tīpune o te oregano maroke;
- 200 go te tiihi tunu ranei brynza.
Mo te whakainu:
- 1 te kohi o te kāriki kākāriki rawa;
- rau otaota;
- 1 kapu hinu oriwa;
- 1 tīpune tipu reka;
- ½ st. l. honi;
- 2 tīpune o te winika balsamic;
- 1 tīpune o te wai rēmana;
- pepa pango pango me te tote.
Hipanga 1
Ka peia e matou te riki ka tapahia ki nga mowhiti porohita. Ka taea e koe te whakamahi i te riki, engari ko te huamata me te aniana whero he pai ake.
Hipanga 2
I roto i te peihana, makahia te riki, te whakauru i te hinu oriwa winika, oregano, uru, taupoki, ka waiho mo te haora 1 i te wahi mahana.
Hipanga 3
Te whakarite o te whakakī. Kohuatia te maoa me te tapatapahi rawa. Me horoi tatou i nga rau basil, tapahia ana me te kikokore. I roto i te peihana rerekē ka uru atu tatou ki te winika, te honi, te pua nani, te wai o te rēmana me te hinu oriwa. Tāpirihia te basil me te karika. Te wa ki te pepa me te tote. He pai pai.
Hipanga 4
Kia horoia nga rau o te rētihi, ka maroke, ka tapahia. Ka horoia nga kukama me nga tōmato. Ka tapahia nga kukama ki nga poro, ka tapahia te mimiti ki nga poro kikokore.
Hipanga 5
Whakawhitihia nga huawhenua ki roto i te peihana huamata pai, tohaina te riki, te oriwa me te oriwa.
Hipanga 6
Ka tapahia a Brynza ki nga poraka ka tapiritia ki te huamata. Whakanohoia tona kakahu me tana taraihi ki nga kakano herewi.
Te ranu mo te huamata Kariki
Ko te kakahu, ko te ranu ranei mo te huamata Kariki e tino hanga ana, e reka ana hoki. Kaore he mahinga kotahi. Ko te kaupapa o te ranu he hinu oriwa. Ki te kore, ka taea e koe te tango me te hinu huawhenua. Ka tapiritia ano e nga Kariki ki te wai horoi o te rēmana, te hinu oriwa, nga waatea. Na he aha te mea hei whakanui i tenei mahi o ia tangata, a, ka whakawhirinaki ki tona reka.
Ko nga kai
1 tbsp. he paraoa o te wai rēmana;
3 tbsp. he paraoa hinu hinu;
½ tipu tsp;
1 te koikoi o te karika;
Oregano, pepa pango, te tote, te basil ki te reka.
Ka whakauruhia nga hua katoa i roto i te pupuhi. Te kakahu paraoa i mua i te mahi. Ko te mea motuhake o taua momo tohutao ko te mea kua rere ke te nui, te haere i te ao. Ko nga rangatira o nga whenua rereke he whakarereke iti ki te tunu, he whakamatautau ki te kakahu, engari ka mahue nga mea tino pai. I roto i nga wharekai katoa, i te cafe ka taea e koe te kite i tetahi huamata Kariki, engari ka taea e koe te tunu ia koe, ka miharo ki to kainga ki tenei rihi.