Ko te tohutao mo te kape i nga hua me nga huawhenua Alycha kowhai, he tikanga, he iti, he hua kawa. He pai rawa te whakauru ki nga kai tipu me nga hua noa me nga hua, engari me etahi huawhenua. He maha nga wa e whakamahia ana, ehara i te mea mo te tunu tunu, engari ano hoki mo te tuku i te "panana" ki te reka ki nga kaiwhakaari i roto i nga compotes. Ko Jam, ka tunua ki te paraihe me te zucchini i runga i te wai kawa, he pai ake tana reka, a, kaore i te mohiotia te zucchini.
Kai:- Alycha 500 g
- Courgette 500 g
- Pineapa wai 500 ml
- Sugar 1300 g
- Hipanga 1 Ki te whakarite i te taputapu, me tango e koe he parai maimoana kōwhai, he zucchini, he huka me te waipiro.
- Hipanga 2 Tapatapahia te kiri, tapahia i te haurua, tango nga purapura me te punetēpu, ka tapahia te kikokiko ki roto ki nga poraka iti.
- Hipanga 3 Ka hoatu a Alychu ki roto i te pungarehu, ka horoia i roto i te wai rere, ka uru tahi me te hinu huawhenua i roto i te kohua tunu.
- Hipanga 4 Whakawetohia te huka i roto i te wai kawa, kawea mai ki te whewhe me te whakaoho tonu me te kohua mo te 2-3 meneti. Na ka peitahia te otinga i roto i te whara kohuatia, i te karaehe ranei i whaowhina ki te 3-4 paparanga ka whakahokia mai ki te tunu.
- Hipanga 5 Ringihia te paramu me te zucchini me te tirikara wera me te waiho mo te 5 haora ki te whakakore.
- Hipanga 6 I muri i te whakamatautau, kohuatia te paramu me te zucchini i runga i te wera iti mo te 7-8 meneti (kei te timatanga o te kohua) me te tu mo nga haora 4.
- Hipanga 7 Whakamahia nga rihi ki runga i te ahi mo etahi atu meneti 10, ka tango, ka tu ano hoki mo nga haora 4.
- Hipanga 8 Kuki te kape mo te 10 meneti, te tango tonu i te pupuhi. Ka rite ki te tunu ki te whakamatao, ka maka ki roto i nga oko oneone maroke, ka hipoki ki nga tapatapahi kohua me te kiko.