- Te honi o te Buckwheat - 250 Grams
- Flour - 600 Grams
- Ngā pi - 1 wahi
- Te hua o te hua - 3 nga wahi
- Te paru miraka - 1,5 tīpune
- Sugar - 190 Grams
- Te wai - 1 karaihe
- Lemon - 0.5 nga wahi
- Nga paraoa - 2 Tepepe
- Nga purapura o nga hupa - 2 Pihikete (pango)
- Te huka maama - 100 Ngata (te huka)
- Te waipiro waipiro - 1 Hei pangia (pango)
1. Kohuatia te wai ka whakakiia te honi. Whakanuia te honi tae noa ki te wai rite. 2. Razotrem me te huka e toru huka hua manu me tetahi hua manu kotahi (me whiwhi i te papatipu marama). Tāpirihia ki konei te wai o te rēmana, te paura ka tunu, me te temoni rēmana. Ano ano, whisk. Ringihia i roto i te wai honi me te whakaoho. Tāpirihia te koko ki runga ki te koko, te paraoa paraoa me te pokepoke i te paraoa pokepoke. Kapihia te peihana ki te tauera, ka waiho te karaka i te 6-8 i te pāmahana rūma. 3. I runga i te poari, ringihia he paraoa paraoa ka horahia te paraoa pokepoke. Kotahi ano to tatou puri. Murihia te pokepoke ki te paparanga tata ki te kotahi mita te roa. 4. Tapahia te pounamu me te paraihe ka horahia ki runga i te papa tunu tunu, i mua i te paraoa. Ka tukuna e matou i roto i te oumu mo te 20 meneti, ko te mahana he 180 nekehanga. 5. Whakaritea te maama. Ko te Liqueur i konatunatua ki te huka, ka tohatoha ki roto ki nga paraumati ngongo. Whakaranuhia katoa. Ka horapahia e mätau te hukapa ki runga i te kakano mahana. Ka hoatu e matou mo etahi meneti torutoru i roto i te oumu mahana. 6. Pihikete pihikete pihikete. Pai te hiahia!
Mahi: 10