- te tinana o te whara - 1 wahi (i roto i nga take tino nui, i te räpeti mai i te toa nui)
- kukama pihikete - 3 rita (e hiahia ana koe ki te paraihe i tetahi pounamu o te kukama pihikete)
- pepa pepa pango - 1 Kia rite ki te reka (te kai o te rihi, te kaha ake o te painga pounamu)
- whakaranuhia o au mea kakara tino reka - 1 Ki te reka
- sauerkraut - 3 st. koko (mo te maaka)
- tipu cranberry - 3 Art. koko (mo te maaka)
- oriwa - 1 st. koko (mo te whakapaipai)
- greens tapahi - 1 st. koko (mo te whakapaipai)
Kohia taku poro, tapahia ki nga waahanga nui, kia pakaru te wai I runga i te taupoki, i raro i te taupoki, ka pupuhi i te koni, tae noa ki te ngawari. Whakarongo koa! Kaua e tahu te kai, engari kaua e waiho kia tino maama! Ka whakatuwheratia he pounamu o te kukama, a ma roto i te cheesecloth me te tatari matotoru hei whakaatu i te hawhe nui o te paraoa. Me te paraoa i tohia, ringihia te pounamu parauri kia paku te wai ki ia waahanga, ka whakaitihia kia ata tae noa kia tino rite. Whakaritea te rihi i runga i nga papa, whakapaipai i to whakaaro (nga oriwa, nga otaota hei tapatapahi). Mahihia te wera ki te sauerkraut, te ranu karepe, te ranu paramu ranei
Nga Mahi: 4