- paraoa - 1 1/4 Kohua
- te huka huka - 1/2 kapu
- te tote - 1/4 tīpune
- 1/2 kapu pata
- Tuhinga o mua
- kirikiri - 1 Art. he koko
- te aramona - 1 tīpune
- Mo te whakakī: tamarind - 450 Grams
- wai - 4 Kape
- rēmana - 1 te waa
- te huka granulated - 3/4 Te mata
- cornstarch - 2 tīpune
- hua - 2 nga wahi
- yolk - 2 nga wahi
- te pata tihoreti - ko te 1/2 Pihikete
1. Hei hanga paraoa mo te porohita, uruhia te paraoa ki te paura huka me te tote. Tāpirihia te 1/2 kapu o te pata makariri. Whakanuia te ranunga ki te tukatuka kai e 5 wa. I roto i te peihana iti, ka kowhihia nga hua o te hua manu, te kirīmi me te aramona. 2. Tāpirihia ki te paraoa me te whakauru i roto i te tukatuka kai. 3. Makahia te paraoa ki runga i te mata o te papa. Whakaritehia he pire mai i te whakamatautau. Na ka hurihia ki roto i te pouaka ki te diameter 15 cm, ka pani ki te kirihou kirihou ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātaoho mo te iti rawa i te 2 haora ranei i te po. 4. Whakapaia te whakakī. Tapahia te pata ki te poraka. Tāpirihia te tamarind me te 4 karaihe wai ki te paraharaha. 5. Kawea mai ki te whewhe, whakaiti i te wera me te tunu, ka whakaoho i etahi wa. Haere tonu ki te tunu tae noa ki te tīmatanga o te kikokiko ki te wehe i nga purapura. 6. Whakanuia te nectar ma te tukutuku. Me whiwhi koe ki te 2 kapu o te nectar. 7. Whakaranuhia te remoni, te 3/4 kapu teu, te huka, te hukahuka, te huka me te yolks i roto i te kohua reo me te kawe mai ki te whewhe i runga i te wera reo, me te whakaoho ki te pupuhi. Patupatua mo te 2 meneti. Tangohia i te wera ka whiua ki te pata tae noa ki te maeneene. 8. Mehua te umu ki te 190 nga nekehanga. Me hurihia te paraoa pokepoke i runga i te paraoa paraoa-i roto i te porowhita me te diameter o te 30 cm. 9. Whakanohia te paraoa pokepoke hei hanga porohita me te papa tangohanga, hangaia nga taha. Whakaorangia mo te 10 meneti. 10. Kopihia te paraoa ki te paraihe, te tihi (hinu ki raro), ka maka i nga pini maroke ki te pepa me te tunu mo te 20 meneti. Tangohia te pepa me te pini. Kohuatia mo tetahi atu meneti 10 ka tae ki te parauri koura. 11. Maka te keke ki runga i te papapa ka tuku ki te whakamatao. Ringihia te koparua kua oti te whakarite ki te whakakī i te porohita me te whakamatao i te keke mo te iti rawa i te 2 haora.
Mahi: 12