Ko te kai reka Arapi Kataef tetahi o nga reta rongonui i roto i te kai Arapi. Ko te nuinga o tenei kai reka kua rite mo Ramadan, engari ehara i te mea anake. He maha nga whakakī e pai ana kia reka tenei kai reka. He maama, he reka hoki te tiaki i nga pancakes. Ko te tikanga, i roto i te tohutao e kore e kitea e koe nga hua ranei nga ngako. Ko te kaupapa mo te kai reka he pancakes iti. Kei te whakairohia i te ahua o te putea, kei te whakakiia ki te tipu - parepare. Kei te hohoro te whakamahi i tenei kai reka.
Kai:- Paoa paraoa 1 tbsp.
- Te wai 100 ml
- Powder Powder 2g
- Sugar 1 tsp.
- Te rewena maroke 0.5 tsp.
- Te miraka 1 tbsp.
- Huawhenua Hua 10 ml
- Sugar 75 g
- Te wai 60 ml
- Te pungarehu kakau 90 g
- Te pata 200 ml
- Te miraka 1 tbsp.
- Te taro ma te 3 g
- Hipanga 1 Hei whakarite i tetahi kai reka, me tango e koe te paraoa, te waiu, te wai, te rewena, te paura tunu, te huka mo te paraoa; mo te kirīmi: te miraka, te kirīmi, te waikawa, te wai, te huka, te tirikara hua, te taro maoa me te kore kiri.
- Hipanga 2 Tīmata ki te whakarite i te kirīmi. Kia 3-4 nga pihi o te pata (kaore he kiri) ka pakaru i runga i nga rakau iti rawa.
- Hipanga 3 Whakaranuhia te waiu, kirīmi, te huka. Whakanohia he ahi puhoi.
- Hipanga 4 Tāpirihia te paraoa ki te waiu wera. Ko te tunu o te Kuki tae noa ki te whakakore i nga kongakonga i roto i te waiu.
- Hipanga 5 I roto i te 3 punetēpu o te wai makariri, ka whakakorehia te 3 tbsp. Tuhinga o mua. Ringihia he paraoa kikokore ki te ranunga miraka.
- Hipanga 6 Te kaha ki te tunu tae noa ki te matotoru.
- Hipanga 7 Tangohia te kirimuri i te wera me te whakawhiti ki tetahi atu rihi. Te whakaoho, te hauora, te toenga o te tirikara me te whakaoho.
- Hipanga 8 Te hipoki i te kiriata kai maoa (rakau) kia kore ai te kikorangi e hanga. Whakauruhia te pouaka whakamātao mo te haora 1 mo te hauora katoa.
- Hipanga 9 Whakapaia nga pancakes. Ringihia te 0.5 tīpune rewena maroke me te 1 tsp. te huka 100 ml o te wai mahana. Waiho mo te 5 meneti ka mutu te rewena me te huka.
- Hipanga 10 Ringihia te ranu rewena ki te waiu.
- Hipanga 11 Tāpirihia te paraoa i konatunatua ki te paura tunu. Ngana ki te karo i nga papa.
- Hipanga 12 Kia okioki te paraoa mo te 20 meneti kia pai ai te rewena ki te huka.
- Hipanga 13 Ka tunuhia nga pancakes i roto i te parai paraoa maroke me te uhi rakau kore anake i tetahi taha! Ko te tohu o te pancake kua maroke maroke (kahore he wahi paku) te paparanga o runga.
- Hipanga 14 Tuhia nga pancakes kia kotahi, kia kaua e piri tahi.
- Hipanga 15 Ko te taha o muri o te pancake he rosy, engari kaore i tahu. Kei runga i te nui o te huka i roto i te whakamatautau.
- Hipanga 16 Purihia nga pancakes kaore i te parai i roto i roto, ka matapo nga taha ki waenganui.
- Hipanga 17 He pancakes maimoana kua ki tonu i te kiripiri tuwhera. Horoihia ki te nati oneone, te tiakarete. Mahi mo te kawhe me te tea mo te kai reka.