- tōmato - 5 nga wahi
- raihi - 1/2 kapu
- kefir - 1/2 Rita
- wai - 1.5 rita
- nga pi - 2 nga mea. koko
- kirīmi kawa - 1/2 kapu
- Te tote me te pepa - Hei pangia
Ko te wairangi he rihi raumati rongonui o te kefir me nga huawhenua, e mohiotia ana e te ahua o te tunu kai. Ka tino whakahou i roto i te rangi wera, ka whakamamae i te matewai me te hiahia. Kaore i te rite ki te okroshki, ka wehe te makariri i te kore o nga hua kai i roto i tona hanganga. I te taha o te rihi o te riu he pai ki te mahi i te rīwai tunu. Te faaineineraa: Te horoi i te raihi, hoatu i roto i te peihana me te riringi i te wai kohua. Waiho mo te 5-6 meneti. Na, ringihia te raihi ki te tatari me te horoi ano. Whakawhitihia te raihi ki roto i te tipu, ringihia te 1.5 rita o te wai, ka kohuatia kia tunua. Kohia te tōmato me te wai kohua me te kiri, te tarai i te tōmato mā te tatari. Tāpirihia te puree tōmato ki te raihi, kawe mai ki te whewhe ka tango i te paraharaha mai i te ahi. Tāpirihia te tote me te huka. Ringihia te kefir ka riringi makariri ki nga papa. Tāpirihia te kirīmi kawa ki ia pereti, ka tauhiuhia ki te pi.
Nga Mahi: 4