Raw gazpacho

Ka tapahia nga pihi iti o te tatamato. Tikiake i te tōmato tapatapahi Kai: Tohutohu

Ka tapahia nga pihi iti o te tatamato. Whakamahia nga tōmato tapatapahi ki roto i te peihana hinu ranei. Ki te kukama peel. Ko te hawhe o te totoma he tino tapatapahi rawa, ko te hawhe o te kukama ka mahue. Ka horoia, ka tapahia ki nga wahi iti he riki whero. Ko nga aniana me nga kukama, me nga karaka karika, ka hoatu ki roto i te peihana o te pata ki te tōmato. Na ka tapiritia ki nga huawhenua e pā ana ki te hawhe kapu o te wai tōmato (mēnā he whakamahi i te whakapiri, whakaitihia te reira ki te wai). Kohia nga ihirangi katoa o te peihana hinu ki te hanganga. Kaore e hiahiatia he papatipu tino maeneene - ahakoa he witi kei roto i te mato, he pai. Ko te mea matua ko te rite o te wai me te kore o nga huawhenua nui. Ka ringihia e tatou nga ihirangi o te peihana paraoa ki roto i te oko motuhake. Ka tapiritia ano e matou te toenga o te tōmato, te winika (e mohio ana ahau, kaore te winika e whakahē i nga tikanga kai rawaka), te tote me te pepa. Ka taea e koe te mahi tonu, ka tapiri ki te paraharaha he iti totoma me te aniana whero. Pai te hiahia!

Nga Mahi: 6