He hanewiti nui me te ham me te tiihi I nga ingoa "Krok-Monsieur" me "Croc-Madame" ko te waahanga tuarua he maamaatanga ki nga tangata katoa, he waahi hoki he karanga ki te tane me te wahine i te reo Ingarihi. He aha te mea kei muri i te pakiaka "Krok" me te ahua o nga rihi me nga ahuareka penei, tae noa ki nga ingoa whakaari? Ka puta ke e korero ana mo nga hanewiti wera me te ham me te tiihi. Ko te tikanga Krok ko "crunchy, crunchy". E taunaki ana te tuhinga, ka riro to ratou ingoa taketake no te tikanga o te whakawhitiwhiti korero a te Pakeha. Koinei te ahua o tenei. Ka ui te manuhiri ki te kaitiaki: "Krok, monsieur." Ka tukuna e te kaihauturu tetahi ota ka tuku atu ki te manuhiri ki nga kupu: "Krok, monsieur." Koinei te ahua o te kupu i tona ingoa i roto i te toa. Ko te kaweti me te ham me te tiihi ka taea te ngawari rawa i roto i tetahi kati, kaore i te French. Ko te whakamahinga o te tipu Dijon me te ranu béchamel me nga poro taro paraoa me te kai reka ka reka te reka. He rere ke te Crok-madam mai i Croc-Monsieur i te aroaro o nga hua parai i te tihi o te kaweti. Ka puta mai ko enei hua hepara ki te potae French, na reira i hoatu ai te hawiti he ingoa wahine. I tenei ra, he maha nga rereke o enei hanewiti, e arohaina ana e nga tamariki me nga pakeke i te ao katoa. Ko tenei Croque-Provencal me te tōmato, te Crocodile d'Auvergne me te tīhi puru, te Crock-in-Norwegian me te hamoni, te Crock Tartuffle me nga rīwai, tae noa ki te Crock-in Hawaiian me te pineaha.
Kai:- Ko te taro hei tunu i te 4 pihi
- Ham 150g
- Te uaua pakeke 150 g
- Meatari Dijon 3 tsp.
- Te hinu oriwa 2 tbsp. l.
- Tehei heihei 1 pc.
- Poaka 40 g
- Paoa paraoa 1 tbsp. l.
- Te miraka 1 tbsp.
- Thyme (Thyme) maroke 1 pin
- Nutmeg 1 gr
- Tote 0.25 tepu.
- Pepa pango paraoa 1 pin
- Hipanga 1 Whakapaia nga kai e tika ana: te taro maoa mo te hanewiti, te tīhi, te pata, te ham, te waiu, nga mea kakara, te paraoa, te hinu oriwa, te tarutaru Dijon.
- Hipanga 2 Ka horahia e tatou te taro me te pua nani Dijon i tetahi taha.
- Hipanga 3 2 kaore e hiahiatia he waa, ka makahia e matou etahi atu e rua ki runga i te pua nani hei hinu hinu.
- Hipanga 4 Whakawhanahia nga pihi e rua ki te tiihi nui.
- Hipanga 5 Whakanohia te tiihi ki roto i tetahi ham hamene.
- Hipanga 6 Horohia te tīhi ki te ham.
- Hipanga 7 Ka maka e matou nga toenga e rua o te toenga mai i runga nei kia whakakotahi te taha ki te pua nani me te tiihi. Top ki te hinu oriwa. Ka tunu i te 180 ° C tae noa ki te parauri koura.
- Hipanga 8 I te tunuhia o nga hanewiti, whakapaia te ranu behamel. Ka whakarewahia te pata i roto i te parai parai.
- Hipanga 9 Whakaranuhia te paraoa ki te hinu, ka whakaohokia i roto i te nekehanga porohita. Ko te parauri me te kirikiri me te whiwhi i te hanganga kirikiri.
- Hipanga 10 Whakanuia te waiu, whakaohokia kia whakamaroke te ranu. Ringihia nga mea kakara me te tote, whakaoho - kua rite te ranu.
- Hipanga 11 Whakanuihia nga tunutaru tunu ki te ranu me te tauhiuhi ano i te tiihi. He meneti torutoru i roto i te oumu - kua rite hoki nga hanewiti.
- Hipanga 12 Kei te noho tonu ki te panui i te huamata matomato, ka tauhiuhia rawatia te pahirihia e te croc-monsieu, a ka whakanohoia te "hat" o nga hua parai ki runga ki te mokomoko. Ko enei hanewiti he parakuihi tino pai, engari ka taea hoki te mahi mo te tina me te pararani me te huamata.