Te Aroha Maamaha Maamaha ki Parmesan - he rihi ngawari i runga i te ranu Béchamel me te tua o te tihi Parmesan. Ma te ara, ko tenei maoa maataa he kaupapa tawhito mo te kai me te hauora huawhenua. Heoi ano, rite ki te tiakarete me te tiihi, engari ano mo nga reka reka e whai ana i nga pungarehu whiu. Ko te "Hururi" i roto i te whakamaoritanga mai i te reo Ingarihi ko te "hau". Engari me te hau o te hau mo te kai reka, he pai ake hoki nga waahanga me nga kai, harore me nga karepe. Ko te maatau ki te angitu o tenei rihi e whai ana ki te kaha ki te kawe i te waitohu ki te ahua e hiahiatia ana: me whiua te papatipu pūmua ki te pahuhu makariri, ka whakauruhia ki nga waahanga iti ki te toenga o nga kai e haere tonu ana ki te pupuhi. I tenei keehi, kaore te rahi o te pahuhu pounamu e whakaheke i te rahi, engari ka tunu, ka ara ake, ka puta ke te kupu a te Pakeha "te hau".
Kai:- Parmesan cheese 75 g
- Te miraka 50 ml
- Kohia heihei 3 pi.
- Paoa paraoa 1 tbsp. l.
- Potae 50 g
- Tote 4 pa
- Nutmeg powdered ki 0.25 tepu.
- Hipanga 1 Mo te ahua o te manawa, tango: tetahi tiihi pakeke, he huka, he pata, he ngongo whenua, te tote, te paraoa.
- Hipanga 2 I roto i te parai paraoa, te whakarewa i te pata.
- Hipanga 3 Tāpiri paraoa me te uru ki te pata tae noa ki te maeneene.
- Hipanga 4 Ringihia i roto i te waiu, kawe mai ki te whewhe (engari kaua e kohuatia), whakaoho tonu. Tāpirihia te nutmeg, whakaoho, ka tango i te wera.
- Hipanga 5 Te wehenga atu i nga kiore mai i nga purotu.
- Hipanga 6 Tukuhia te tiihi ki roto i te peita iti.
- Hipanga 7 I roto i te rihi hohonu, whakauruhia te ranu ma, te raihana me te tīhi. Tāpirihia he 2 pihi o te tote me te uru pai.
- Hipanga 8 Tāpirihia he 2 pihi o te tote ki nga pūmua me te whiua ki te āhua o te pupuhi.
- Hipanga 9 I roto i nga wahi iti ka tohaina te papatipu pūmua, te whakauru tonu, ki roto i te peihana hohonu me te toenga o nga kai.
- Hipanga 10 Ringihia te puranga ki nga mowhiti tunu me te tuku ki te oumu i mua ki te 190 ° C mo te 10-15 meneti.
- Hipanga 11 Pupuhi tunu tae noa ki te parauri koura. Na ka tango i nga pokepoke me te tuku kia whakamataohia te paku. I muri i etahi meneti, ka tino kaha te hau, engari kaore e pa ki te reka.