Kuki rīwai E kore te hua o te pihi e karangatia ana ko te taro tuarua: he pai, he reka, kei roto he nui te nui o nga pungarehu me te waikawa e tika ana mo te mahi o te tinana. Kaore pea e taea te tatau i nga rihi katoa e rite ana ki te ao ma te whakamahi i tenei hua pakiaka. He kohuatia, he paraoa, he paraoa, he paraihe, he tunu, a ka mahi ki te maha o te momo kai, te hinu, te kai, te ika me te riu huawhenua, ehara i te kainga anake, engari i roto i nga whare whakahaere maha. Ko nga whare kai katoa tino nui he maha rīwai rīwai i runga i te tahua. Na ko tetahi o nga tino rongonui, ko te tikanga, parai French. Ahakoa ko tenei, pea, i tenei ahua ko te rīwai he iti rawa te pai, ka aroha te katoa ki a ia, na te mea he pai noa atu nga painga me nga whare kai nohopuku, engari i roto i to raatau ake umanga. Hei whakarite i nga rīwai tunu me te pupuhi whero, me mahara koe ki etahi tohutohu, ka mau tonu koe ki te whakamihi i enei merekara, ki tetahi rihi rereke ranei. Tuatahi, me riringi nga rīwai me te maroke i muri i te tapahi, kia taea ai te tango i te maru. Whakanoatia i nga wa katoa i roto i te hinu pai-wera, hoatu nga rïwai i runga i te peera pepa hei tango i te ngako nui.
Kai:- Potatoes 8 pcs.
- Ko te hinu putirā te hinu putirā hinu 5 tbsp. l.
- Tohu te 2 tote
- Hipanga 1 Hei hanga rīwai, me whai hinu hinu me te tote.
- Hipanga 2 Te tihi pihi me te tapahia ki nga takai.
- Hipanga 3 Na ka kowhihia te tipu i raro i te wai rere.
- Hipanga 4 I muri i te whakamaroke i te maama me te taera pepa.
- Hipanga 5 I roto i te parai paraoa, te mahana mahana 4-5 punetēpu o te hinu putirā me te parai i te rīwai.
- Hipanga 6 Murihia nga rīwai 7-15 meneti i mua i te pungarehu whero.
- Hipanga 7 Whakanohia nga rīwai i runga i te peera pepa hei tango i te ngako nui, ka tauhiuhia ki te tote ki te reka. Mahi i te wera.